のれんには「白河とら食堂より」とあり。
店内に入ると昼時を外していましたが満席のようで
ウェイティングシートに名前を書いて待ちます。
それほど待たずに名前を呼ばれ店内へ。
先客は豚骨醤油ラーメンを食べているお客もいましたが
さすがに初めてなのでデフォを注文。
残暑が厳しい日でしたが、店内に... 続きを見る

8/12（土）11：00　開店時3名待ち後多数　

とら食堂出身の急逝した店主の後継が復活させたという店。中年男性と年配女性で切り盛り。入って左手にストレートカウンター。右手にテーブル。奥に座敷。磐梯熱海駅から蒸し暑い中歩いて20分ほど。

表層の鶏油らしき油のキラキラした輝きがなかなか旨そう。割と醤油だれの主張が強めに感じることが多い白... 続きを見る

初夏のフクシマ　Part1

　霧雨模様の上野駅を後にして、PCを立ち上げて原稿を書き始めた。と思ったらもう郡山である。1時間ちょっとで福島かよ。いつもながら思うだが、新幹線というシロモノ、速くて便利なのはいいのだが、引き換えにしているのは割高な料金と、情緒も風情もない旅行もどきの感覚だ。

　本当は淺草來々軒の物語の続編、それも少々謎め... 続きを見る

2020年12月上旬　ワンタン麺 880円
ランチにとら系白河ラーメンの此方を訪問。店は熱海バイパスから磐梯熱海方面に入って直ぐの一軒家。入口にはとら食堂よりと書かれた暖簾がかかっている。
店内は広くカウンター5席、テーブル12席、座敷15席。髪をマーブルに茶色く染めた息子さんが調理を担当、お母さんが接客をこなす。とら食堂で修業した親父さんは15年に急逝し、... 続きを見る

磐梯熱海駅から西へ向かい、
温泉宿の立ち並ぶエリアを通り抜けていく。
歩くこと25分。とら食堂の系譜を受け継ぐ人気店へ。

レンゲをご覧ください。鶏油の分厚いこと。
味わってみると、鶏の旨味がズドンと立つ。
醤油ダレの効き方は抑えめで、
スープ本体の味わいを楽しむことが... 続きを見る