11月週末　空港からバス乗りこちらへ
満席ではないが常にお客さんの入りあり
券売機制

具は煮た系？蓮根入りは初めて、しっかり煮込まれていて柔らかい、量は多い
麺は細め、かなりダラダラしたもの、量は普通
スープは、白濁したもの、旨味は強くないが手抜きないもの

チャンポン系？ごちそうさまでした

20130712ふく利 北島本店
徳島でラーメンランチです！
人気店の「ふく利」さんへ初訪麺！
一番人気のチャーハンセット850円＋生卵（黄身のみ）50円を注文しました。
店内壁に徳島ラーメンランキングの雑誌記事が有ります。第二位に入ってました！
さて見た目徳島で、味も徳島です！ちょっと濃い目の醤油味で、鶏ガラ、豚骨、野菜のオー... 続きを見る

徳島ラーメンで人気の「ふく利」さんにお伺いしました。

お店の中央には近代的は食券機があり、すき焼きラーメンだけでなく、
タンメンやつけ麺など、多岐にわたって展開されております。

いただいた中華そばは、少し辛めの豚骨醤油スープで、ご飯がピッタリの
味付けでした。

次はタンメン、食べに行きます！

ずっと行列しており、非常に賑わっていました。スープの基本は徳島ラーメンのように、やや甘い風味でまろやかなコクを感じます。セントラルキッチン方式なので、手作り感がないといえば当たり前なのかもしれませんが、随分と「整えられた」感のあるスープです。麺は中太ストレートで風味よく、そして適度なコシと茹で具合。炙りチャーシューもかなり美味しかったです。頭に思い描くようないわゆる「徳島ラーメ... 続きを見る

中華そば＆チャーハンセットを食す。
１２時前だというのに大行列。
麺は、普通ストレート麺。少々ゆるめだがこれが意外とよい。
スープは、醤油スープで、飲んでくうちにだしの風味が見え隠れしてくる。
具材は、チャーシュー、ネギ、メンマ。ネギがかなりマッチしていて、
おいしい。

余談だが、ここのチャーハンと食すとラーメンのうまみがさらに増してくる。
チャーハンも関西でいう焼き飯で、おいしいにもかかわらず、チャーハンと
ラーメンのコラ... 続きを見る