2018.12.12
気になっていたので行ってきました。お昼時だけど少し寂しく店内の客は2名。照明も暗く少し寂しく感じる。前のお店は明るくお洒落に感じてたのに。

牛がメインに感じる少し甘めの醤油スープ。魚介が味を引き締めて旨い。糸唐辛子の効果がもっと出ると嬉しいかな。

平打ちの中太麺は硬めの歯応え。プリン... 続きを見る

昆布、煮干、鰹節、鶏、豚、牛、貝を使ったラーメン。
どんなものかと気になっていたが、やっと来られた。

着丼すると、蕎麦出汁のような香りが漂う。
魚介系とカエシ先行の香りだ。
ひと口飲むと、魚介をかき分けて牛が顔を出す。
鶏と豚は目立たぬところで下支えしているのだろう。
様々な食... 続きを見る

2018年8月下旬　味玉中華そば 塩　850円
8/22オープンの新店を訪問。店は多賀城の桜木製麺所の居抜き。ほぼ前のまま使っているようで製麺室もそのまま残っている。座席はカウンター6席とテーブル15席。中年の店主と若い男性の助手が調理を担当。奥さん?が接客を担当。その他に女性2名が補助にあたる。
開店10分前に先待ち5人に接続。開店時は20人ほどの外待ちと... 続きを見る