12:10頃訪問。先客3名後客無し。店内は割と広めで、小上がり含むテーブル席が多めに設けられている。年季は感じられるがゆったりとしたスペースで居心地良好。ただ、店員のオバハンの接客態度は今一つ。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、濁りを帯びた塩清湯。液体油は僅少。
飲んでみると、至極アッサリとした味わいだが、和出汁感が口中にジンワリと伝わって来て十分に味わい深い。
塩分濃度も適度。過度のトガりを抑えつつも力強いキレを生み出し... 続きを見る

【要約】蕎麦店らしい、あっさりしたスープを楽しむ一杯。
【入店状況】2018-09-24 1940入店。先客なし、後続なし。
【注文】チャーシューメン(780円)。蕎麦店の「札幌みそラーメン」も気になったが、ここはベンチマークとしてチャーシューメンを注文。
【待ち時間】5分。先客がなかったためか、すぐに配膳された。
【麺】細麺。茹で加減は... 続きを見る

2019.1.5 13:00ちょっと前に訪問。前客0人、後客3人。4人掛けテーブル席に座り、卓上のメニューから「もやしそば」を注文。蕎麦屋ですけが、なんとなく調理麺が食べたくなってｗ
店は男性1人、女性1人で切り盛り。いつになったら炒めるんだろうなんて思って待っていたら、注文後5分ほどでお盆に乗って配膳されました。茹でもやしだったんだ(^^;

油... 続きを見る