ぬこ＠横浜
hori
omuサン
コメント
KMです。
昔から町蕎麦のラーメンは好んで食べます。
蕎麦屋なりの違いが楽しいですが、スープは皆美味いですよね。
KM | 2018年9月25日 15:36日本蕎麦やさんのラーメンは
ときどき無性に食べたくなりますね。
和出汁・・・
絹さやも良さげです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年9月25日 17:08KMさん、こんにちは。
＞蕎麦屋なりの違いが楽しい
そこですよね。単に美味いだけじゃない、食の楽しみがあると思います。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
＞絹さやも良さげです。
こういうのはラーメン専門店にはない楽しさですね。
これからも(主に神奈川の)ラーメンが食べられる蕎麦屋さん巡りは続けていこうと思います。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんも都内のラーメンが食べられる蕎麦屋さんを見かけたらぜひともレビューを・・・
ぬこ＠横浜 | 2018年9月25日 17:40ぬこ@横浜さん。こんにちは。
蕎麦屋のラーメンスープは、奇をてらわないというか、ホッとするものが多いですね。
いたのーじ | 2018年9月25日 20:04増田屋ってラーメンあるんですね！
知りませんでした…、と言っても増田屋にまだ1度も入ったことないんですよね…実は。w
コバト | 2018年9月25日 23:36いたのーじさん、こんにちは。
＞蕎麦屋のラーメンスープは、奇をてらわないというか、ホッとするものが多いですね。
そうですね。ある意味、安心の味なんですが、
たまにはやんちゃなスープの店があってもいいかなあとは思いますｗ
コバトさん、こんにちは。
＞知りませんでした…、と言っても増田屋にまだ1度も入ったことないんですよね…実は。w
増田屋、(少なくとも相模川以東の)神奈川各地にあるようなんですが、全部の店舗が
ラーメンを提供しているか分からないんですよね・・・
先日も相模原から座間へ移動中に、2軒の増田屋を見つけました。増田屋ラーメン制覇は遠い・・・
ぬこ＠横浜 | 2018年9月26日 09:13
【入店状況】2018-09-24 1940入店。先客なし、後続なし。
【注文】チャーシューメン(780円)。蕎麦店の「札幌みそラーメン」も気になったが、ここはベンチマークとしてチャーシューメンを注文。
【待ち時間】5分。先客がなかったためか、すぐに配膳された。
【麺】細麺。茹で加減はやや固め。これは少し意外だった。麺の量はやや少なめに感じた。
【スープ】ほとんど脂が浮いていないあっさりした醤油スープ。ここの、そば・うどんは食べたことがないので、きちんと比較はできないが、蕎麦つゆぽさも感じるもの。塩気も抑えめ。強い旨味はないものの、飲みやすく悪くない。
【具】チャーシュー、なると、絹さや、葱。チャーシューはやや固めのもの。味付けの強さはほどほど。結構な枚数が入っているのは嬉しい。絹さやが乗っているのも、蕎麦店らしさか。
【感想】あっさりした蕎麦屋さんらしいラーメン。これはこれで悪くはないが、どうせなら蕎麦店らしいトッピングがあっても良かったかも。このスープならたぬき・きつね系も合うか。次回はちょっと冒険して、「札幌みそラーメン」に挑戦してみるのもありか。また、ラーメンではないが、「たぬきセット」「スタミナ冷やし」といった、そば・うどんメニューも気になった。
【備考】「蕎麦屋さんのラーメンデータベース」( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/soba-ramen.md )に追加。