19/1/19訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。みそらーめん(850円)を。スープは、背脂が浮き、味噌が強く効いている。やや塩味は強いが、自分はこの位のバランスが好き。麺は、ごわつきのある中細ちぢれ。西山製麺かな。具は、もやし・玉ねぎ・白菜・キクラゲ・茎わかめ・メンマ・チャーシュー・長ネギ。具が、なかなか個性的ですね。

１月１９日１４：３０訪問。先客５名。
亀戸駅からちょっと離れた、蔵前通り沿いにあります。
席に座り、みそらーめん８５０円を注文。待機。
待たずに目前に。椀面の大きい丼。
まずスープ。かどのない濃い目のマイルドな味噌味。にんにくの風味が良いです。背脂の旨みもでています。スープの量が多めなのは良いですね。
西山製麺のちぢれ... 続きを見る

亀戸天神の参道間近、昼間の人通りは少なくない。亀戸三丁目は古くからの住人が多く、年齢層はやや高めだ。そんな立地には、こんな一杯が良く似合う。
大きめの器に、たっぷり盛られたスープ。豚がらベースであっさり味、背脂で少しコクが付与される。味噌は独自のブレンドで、角がなく香りの良さが光る。粗めな粒が残り、熟成感よりも元素材の風味を活かした仕上がりだ。
とは言え生姜... 続きを見る

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本日は、12月25日にオープンした。
(北海道らーめん 帯広ロッキー)さんに
お邪魔させて頂きました〜 ^ ^
オープンから約10日目程…初訪問で〜す！^_^
昼時12時過ぎ位に到着〜！外待ちなし！
早速入... 続きを見る

ニューオープンした
北海道らーめん 帯広ロッキー 亀戸店に初入店、

かにみそラーメンをオープン3日間限定で、
950円を500円で提供とのことで、
かにみそラーメン大盛を注文、

待つこと4〜5分ラーメンが到着、
かにみそだけに... 続きを見る