気になってたこちら。
「あばかん」とはいっぱい、たくさんという意味だそう。
特濃もありましたが、煮干し粉が3倍っぽかったので
デフォをポチっと。
お昼でしたが、女性店員１名でした。
煮干しが数種類瓶に入っておかれています。
大きな寸胴があったので店内炊き？
食券を渡す際に好みが選... 続きを見る

仙台駅東口から徒歩５分もかからないトコにある2019年1月17日にオープンした煮干しラーメン『あばかん』に初訪麺。
あばかんとは、西日本で【いっぱい・たくさん】という方言みたいだね。
1月3日、中々やってる人気ラーメン店がない中、ググっていたらたまたま出てきたお店。
国分町のホテルからロックオン、徒歩で10時50分到着もオープン... 続きを見る

2019年1月中旬　あばかん煮干しラーメン（並）830円
1/17オープンの此方を仕事帰りに訪問。熊本らーめん おっぺしゃん 本店の系列店だそうだ。場所は仙台駅東口から5分ほど離れた所。派手な看板がかかっているので直ぐに分かる。
店内はカウンター13席とテーブル4席。先客２人に後客４人と空いている。
メニューは煮干ラーメンと特濃煮干しラーメン、煮干... 続きを見る

火曜日1140訪問。2番乗り。後客数名。スープは煮干し主体ではあるが合わせのトンコツもなかなか主張しており濃厚な部類。トンコツベースからの煮干しアプローチ的スープ。麺はもう少しパッツン気味で、替え玉前提でも良い気がした。全体的にそつなくまとまっているが、逆に突き抜けた何かもない印象。トッピングで好みを追いたかったが、デフォがなかなか高額のため尻込みしてしまった。何度か通って広が... 続きを見る

価格は高めだが、大盛無料が有り難い。
食券を渡すときに、味の濃さと油の量を問われる。
どちらも普通でお願いしたら「いち押しですね！！」と。
そういえば系列のおっぺしゃんでは、
油の量普通のことを「どんぴしゃ」と言っていたな。
軽くイラッとしながらオーダー完了。

スープは茶色寄りながらニボ... 続きを見る