煮干しの味が全面に出ながらしつこさは全くないスープは強いトロミがあり、麺に絡み付いてきます。麺は中太でコシがあり、スープにもよく合っています。チャーシューは角煮のようで、食べごたえがありました。

煮干し　背脂　あう　山岡家もいいけど　こちらも上手い　
お店増えること願います

埼玉辺りをプチツーリングしてます。前回行けなかった、極煮干し本舗さんへ。

　土曜日12:23来店で先客多数！テーブル席は満卓、カウンターは3割位の入りでした。店員さんは少なくとも5人、来客が続々とあり、かなり混雑している印象です。スタッフは皆さん一生懸命に接客されていました。多少チグハグになりますが、これだけ混雑しているなら仕方ありませ... 続きを見る

時間が微妙だったのでお久しぶりのこちら！
15時にして6割ほどの入り。カウンターがいっぱいで1人なのに4人掛けテーブル🥺

極濃つけ麺(250ｇ) 900円
＋味玉 120円、炙りチャーシュー 120円

しっかり粘度の高いつけ汁に、太麺は少し柔らかめだが若干縮れが絡み安定に美味... 続きを見る

2024年1月18日 950頃訪問
山岡家系列のチェーン店"極煮干本舗 久喜店"で"極煮干し豚骨ラーメン"850円に"味玉"120円と"炙りチャーシュー"120円をトッピングして頂きました。
有難い24時間営業なお店です。
なお食券制で入り口入って2台の券売... 続きを見る