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「背脂煮干(930円)」@極煮干し本舗 久喜店の写真3月17日9時50分、先客2名、
後客なし。
キャンプの帰りに麺友とこちらに訪問。24時間やっているので寄りやすいです。

お店入って正面にある券売機にて主題(限定)を購入。
テーブル席に座り、店員さんに食券を渡します。

6分程で着丼。

まずはスープから。
煮干し感はまずまず。苦味エグミがあります。美味い。
背脂煮干しということで、ぎと家や136を思い出しましたが、こちらの脂はかなりライト。飲みやすい万人受けチューン。ただ、カエシが若干しょっぱいかな。
スープ自体は、オイリーなので熱々です。

具は、炙りチャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ。玉ねぎ。
炙りチャーシューがホロホロでめちゃ美味しかったです。玉ねぎもいいアクセント。ワカメ要らないかな。

麺は、中太ストレートで柔め寄りの茹で加減。後半熱ダレが否めませんでした。

別で頼んだチャーシュー丼(330円)も美味しかったです。

まあ、可もなく不可もなく。
完食てす。
ご馳走様でした。

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