2019年春に1ヶ月間の期間限定営業（お試し営業？）を経て、その後正式に営業開始したようです。

白湯じゃない牛骨醤油ラーメンというのもあるけど、食べたのは、店頭看板にいちばん大きく掲載されていることから恐らくオススメであろうメニュー、旨味濃厚牛骨ラーメン。これの半熟味玉のせ。半熟味玉がのらない通常のものは¥800。

人の良さそうな関西... 続きを見る

焦がし味噌つけ麺（味玉サービス）戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた三河屋製麺製で、所々に斑点が見受けられる栄養満点の全粒粉入りの喉ごしを楽しむよりも麺自体の食感とつけ汁との絡みで生まれる啜ることの幸せを感じさせてくれる麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７.５分目といったところです）。
つけ汁は鉄碗に入ったのを直火でグツグツ煮立てた酸味と辛... 続きを見る

１２日にオープンしているが、実食レポがほとんどなく不思議だったが、行ってみて何となく納得。５月１２日までの１ヶ月間の限定出店のようです、どういう事なのか分かりませんが。
吉祥寺店にも渋谷店にも行ってことがないので初訪です。さて入店、メニューいっぱいのデカイ券売機で多分これがメインだろうをポチッと。店内は近所の女子大生風で大賑わい、というか食べ終わってんのに居座ってます... 続きを見る

牛テールスープを飲んでるかのような
臭み、くせが全くないスープです。
麺はコシがある細麺
食感の良い水菜&ネギ、チャーシューがトッピングさせています。
完成された牛骨ラーメンって感じでした。