平日の15時前に行きました。
またも昼時に解放されず出遅れました。
こういう時、通し営業はありがたし。
店内インバウンドがおらず軽快。

味噌推しのお店とは思っていますが
実はこの醤油を食べる回数の方が
多かったりします(~_~;)

味噌... 続きを見る

12:50頃訪問。ほぼ満席で後続も途切れず、中々の人気ぶり。店内は細長い間取りとなっており、厨房に対面するL字型カウンター席が設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。並盛(400g)と大盛(600g)が同額。暫く待ってから配膳された。

麺は、程々のうねりを有する中麺。黄色味を帯びたもの。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、強めのコシと歯応えを有している。表面のツルツル感と噛み切る際のグ... 続きを見る

【麺】
多加水の中太ちぢれ麺。モチモチの食感。
つけ汁の持ち上げがよい。
麺量は400g、600gからの選択制。個人的には400g
で適量。

【つけ汁】
サラサラの豚骨味噌。味噌は甘め。辛さはさほど
でもなく、卓上の一味唐辛子と辣油を追加投入。

普通に美味しいつけ麺。安定のひ... 続きを見る

３月２３日１１：０５訪問。先客２名。
つくばエクスプレス浅草駅近く、国際通り沿いにあります。角地。
入って右手に券売機。函館塩らーめん７３０円を購入。
あまり待たずに配膳。
まずスープ。白濁した旨味の広がる塩味。
麺は、ちぢれ麵。ツルッとした食感。スープが絡みます。
具は、チャーシュー・メンマ・わか... 続きを見る

久しぶりの訪問。
15時過ぎで店内は先客2人。
券売機で味噌つけ麺を購入。
麺量を400gか600gを選べるので600gにする。

約7分で着丼。
まずはオンリー麺ですする。
細麺で特に小麦の風味も感じられず普通。
つけ汁につけて食べると、麺はスープに絡んで味噌のコクを感じるが美... 続きを見る