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【麺】多加水の中太ちぢれ麺。モチモチの食感。つけ汁の持ち上げがよい。麺量は400g、600gからの選択制。個人的には400gで適量。【つけ汁】サラサラの豚骨味噌。味噌は甘め。辛さはさほどでもなく、卓上の一味唐辛子と辣油を追加投入。普通に美味しいつけ麺。安定のひむろ。
井之頭イチロー
なべ
hori
kait
多加水の中太ちぢれ麺。モチモチの食感。
つけ汁の持ち上げがよい。
麺量は400g、600gからの選択制。個人的には400g
で適量。
【つけ汁】
サラサラの豚骨味噌。味噌は甘め。辛さはさほど
でもなく、卓上の一味唐辛子と辣油を追加投入。
普通に美味しいつけ麺。安定のひむろ。