なべ
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コメント
こんにちはです。
多分、味噌が一番人気と思われますが醤油ラーメン！！
今回のスープは残念だったみたいですね。
（しかし、塩や醤油も意外と良さげかも・・・）
甚平 | 2025年11月14日 16:32甚平さん、こんばんは。
浅草店で言うと、味噌ならオロチョンの方が好きですね。
味噌の味の足りないところを辛味と塩味が手伝ってくれます。
店によって濃淡ある気がするのです。
今回の醤油、残念と言うほどでもなかったのですが以前の好印象からちとハズれてましたかね。
なべ | 2025年11月14日 17:12先生、百も承知なはずです。
ひむろ最高のメニューは、間違いなくオロチョンであると！ ｗ
亀戸店だけではないと思うんです。味噌は微妙、醤油も微妙、塩は更に微妙。しかし、オロチョンは何故か刺さりまくる。
おいらの中では、ひむろ＝オロチョン専門店、くらいの位置付けになってしまってますｗ
Dr.KOTO | 2025年11月16日 15:58Ｄｒ．ＫＯＴＯさん、こんにちは。
オロチョン、もちろん激しく同感です！味源さんでもそうでした＾＾
が、しかし。故にあのドンブリを頂くには少々覚悟が必要です。
こんかいはヘナチョコ（死語）だったので、お手軽に醤油で済ませました。
確かに微妙でしたね。以前はもう少しハマっていたと思ったんですが･･･。
なべ | 2025年11月16日 16:45
またも昼時に解放されず出遅れました。
こういう時、通し営業はありがたし。
店内インバウンドがおらず軽快。
味噌推しのお店とは思っていますが
実はこの醤油を食べる回数の方が
多かったりします(~_~;)
味噌は白味噌方面に振られているので
割と大人しい仕上りですが
醤油は味噌より塩味と動物感が強く
やんちゃなところが結構好きです＾＾
激アツな豚骨ベースのスープを泳ぎ切る
チヂレ固めの中太麺もなかなか魅力的。
スープによくからみます。
ほろチャー、メンマ、ちび海苔。
デフォで多めの白髪ネギが嬉しいです。
シンプルで無駄がない。
ただ今回は、どうもウマミが希薄で
塩味が単独先行してしまいショッパかったです。
以前はもう少しスープに厚みと甘みがあって
キレのある塩味といいバランスだったのに。
今回だけの下ブレなのか
インバウンド向の定番チューンなのか･･･
また世話になると思うので確認します。