しっかり煮だされた鶏白湯に軽く塩味、平打ち麺との相性も良かったです。美味しかった

久々にえびす丸へ。
なんかお客さんとトラブルがあったみたいです💦
次のお客さんを考えて電話をするのは食べ終わってからにしましょうねー
播州鶏醤油にしたかったが、なぜか濃厚鶏白湯をポチッ。
うーんスープなんか物足りないな💦
次回は播州鶏醤油にしよ💦

麺の固めは出来ない。替玉も不可。大盛りは110円で可能。味玉は現在オプションになっています。
チャーシューは鶏と豚の2種類。
ご馳走様でした。

阪神競馬場の近くになる店舗。自家製麺で麺のモチっとした食感を目指しているとのことで固麺は
やっていないと掲示されている。麺に拘りがあるようで期待がもてる。
麺が美味い！期待通りの味。鶏出汁のスープはさっぱり系だが旨味がよく出た秀逸なもので麺とマッチしている。種類の違うチャーシューもいい味。ただもう少し肉厚だったらもっと満足度は上がるだろう。

2020/3/18
ブルーフォレスト at 宝麺 えびす丸

白湯>清湯の印象のお店

券売機を見ると煮干しの限定が！

白濁の煮干し豚骨スープが旨い　どちらの旨味もよく出てる

青森風と謳ってるが麺や具は今時風　麺は中細のストレート加水低め
... 続きを見る