2025年6月26日訪問
出張で戻ってきて夕食で訪問。
蒸し暑い雨の日だったのでつけ麺と思ったが限定のこちらを頼んでみた。
鶏そばに別添えで青唐こんぶがついてくる。
大山鶏で取った濃厚鶏スープと細麺は相変わらずうまい。
クリーミーな鶏スープは最高です。
別添えの青唐こんぶを麺に乗せて食べたらパンチが... 続きを見る

2024/12/26 13:40 3人待ち 15分

塩そば

鶏の昆布などの旨味が存分なスープが美味しいが、ガリ生姜の甘味が残念な一杯。

次はノーマルな醤油ラーメンを試してみたい。

2024年10月26日訪問
同窓会後の〆に。初の煮干しそば。
全粒粉の細麺に淡麗煮干しスープ。凄い煮干し感はないけどあっさりしていて美味い。動物系不使用のスープは美味かった。これもありな一杯^_^
ご馳走様でした

＜濃厚だがしつこくない不思議なつけ汁。その分インパクトは弱いか？＞

暑いです。10月とは思えません。でも天気は良いので今日もチャリンコで出動です。店にはほぼ開店と同時に到着。PPでしたが、その後、続々来客でほぼ満席です。駅近ですが店は小さく目立たないのに、盛況ですね。暑いので温そば気分でなく、昆布水もちょっと食傷気味なので、今日は表題を選択です。食券を渡し... 続きを見る

11時訪問ポールポジション
開店してからの準備などで着丼まで15分
煮干しと醤油がいい塩梅のスープはかなり熱くて美味しい
スープに三つ葉がよく合う
パツパツの細麺は大好きなやつ
味玉の黄身は濃厚

ご馳走様でした

千歳烏山の人気店

牡蠣塩→３種の塩つけといただいた後の３杯め。
次に狙ったのは、駅の反対側にあるこちら。
千歳烏山駅近辺では、前２店を抑え、「らーめん 梶原」に次ぐ第２位。
平均点も驚異の86点台。
これは気になるでしょ。

店は、この日の１店めの反対側の駅前。
ちょい年季の入... 続きを見る

2024年7月3日訪問
締めの一杯。
久々中華そば注文
大山鶏スープ　カエシの効いた醤油スープはやっぱり美味い。
細麺でシンプルだが最高の一杯。
ご馳走様でした

昆布水つけ麺、チャーシュー丼。　昆布水が新鮮な控えめな塩味と、くどくなく食べやすいトロミが絶品です。　つけ汁は熱々で、鶏の深みスープがクセになります。　麺は細麺ストレートか歯応え、喉越し最高です。　チャーシュー丼はレベル高すぎ、言葉で表現より食して感じてください。　色々な昆布水つけ麺の中では最高だと思います。

最初の感想はスープが　ひら井　に似てるかな？
という感じ。豚骨がおそらくほぼなく魚とやさい中心なのかな？
麺はもっちもち。スープはひら井と同じで最初は違和感があったけど美味しくなりました。
オペレーションは愛想良い店主さん、お弟子さんと女将さんかな？
お弟子さんには厳しそうな店主でしたが、客への笑顔が良かったかな。
P... 続きを見る

2024年5月2日訪問
かなり久々に訪問。
夜遅かったのでさっぱりと思い昆布水つけ麺オーダー。
22:30でも満席でした。
綺麗な器に美しく守られたつけ麺が着丼。
まずは麺のみ。昆布水に染みたもっちり麺が最高。付け合わせの大葉と一緒に食べると至福のひと時。
スープにつけても美味い。やっぱり安定のトリ... 続きを見る