高山ラーメン

スープは醤油ベースで少し濃いめ
チャーシュー・海苔との相性○

高山ラーメン
ここに来るの３回目なんだけど期間あいてるせいか来る度に味が違うような…？

見た目ほどの濃さはなく意外とあっさり
以前ほどの塩気の強さは感じなかった
ちょっとぼやけたような感じがするけど胡椒を入れると引き締まる感じがする👍️
そしてこの柔らかめの超縮れ細麺がちょっと苦手かな🤣... 続きを見る

2021年5月8日(土)
大須でランチ。この日は高山ラーメンを頂きます。こちらのお店、ネットの評判が真っ二つなんです。一体何があるんだろう？

店に入ってチケット買うと、盛大に腕にタトゥーを入れたお兄さんがチケットお受け取り。厨房を覗くと、輝く金髪のお兄さんが調理中です。全員バイト君なのかな？なるほど、第一印象は良くありませんね... 続きを見る

王道の中華そばです。ネギもタップリ入って、具材は豊富ですが、値は張りますね。高山までの交通費を思えば、安いかもしれません。スープの色から分かる通り、溜り味は濃いめです。麺は細縮れ麺で、食べ易く、ネギなどの具材に良く絡みます。若年層にも人気のお店でした。

大須を食べ歩きしたシメで訪問。5月に高山に行ったが、コロナで町自体が閉まってたリベンジ。

土曜日13:10訪問。先客4名。思いのほか大きなお店。ビールも始めたようで、首題のメニューとビールをオーダー。

ほどなく配膳。そうそう、この黒さ。高山ラーメンはかれこれ数年ぶり。海苔が立っているラーメンも久しぶり。

スープ：... 続きを見る