2021年5月8日(土)
大須でランチ。この日は高山ラーメンを頂きます。こちらのお店、ネットの評判が真っ二つなんです。一体何があるんだろう？

店に入ってチケット買うと、盛大に腕にタトゥーを入れたお兄さんがチケットお受け取り。厨房を覗くと、輝く金髪のお兄さんが調理中です。全員バイト君なのかな？なるほど、第一印象は良くありませんね。

間もなく着丼。漆黒の醤油ラーメンは、ワタシの好みど真ん中。それでは早速頂きましょう。

まず飛び込んで来たのは魚介。高山市がある岐阜県は海なし県ですが、ラーメンの中には海がありました。ガツンと来ます。そして塩分が高いこと。かなりな塩っぱさで、なるほど、これは好みが分かれるかも(ちなみにワタシは大好きな塩梅♪)。

麺は細くて強く縮れたシコシコ麺。これまたワタシの好物ですが、この麺をして「インスタント麺みたい」と感じる方もいるでしょう。但しスープの持ち上げはバツグンです。

途中で、卓上のブラックペッパーを振りかけます。これがスープによく合うこと！ど塩っぱ＋胡椒のスパイシーさで、口の中がヒリヒリしそう。

完食・完飲して外に出ると、出入口のすぐ目の前が喫煙場所(兼外待ちベンチ)。コロナで扉が開けっ放しですので、ここでケムリなんか吹き出されたら、店内がスモーク状態になりますね･･･。

美味かった。じつに好みの一杯でした。だけど、評判が真っ二つなのも納得･･･。ご馳走様でした。