横浜遠征2日目、2食目

朝ラーし銭湯にてサッパリしてから、銭湯と同じ敷地内にある当店へ
開店直後から続々と来店。地元ナンバーばかりでしたので、地元に愛される店ですね。

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程なく着丼しスープを一口
普通の味噌ラーメンです... 続きを見る

鶏出汁でしょうか。塩がコクを引き出すのか、コクが塩を引き立てるのか、兎に角インパクトのあるスープです。一面に脂が浮いてますが、全く脂っこさを感じませんでした。
中太麺、海苔、厚めのチャーシュー、極太メンマ、ナルト、ネギ、どれとも相性良くまとまってます。
とても美味しい一杯でした。

R5.2.1（水）18:40 青葉出身のつしまさんを約1年ぶりに訪問。先客1名、後客7名ほど。初回は中華そば、2回目は味噌を食べたので今回は塩を選択です。塩にはあっさりと濃厚があり、迷わず濃厚を選択し、無料のライスを準備しながら待機。待つこと数分で着丼です。

スープは豚骨ベースの動物スープと魚介のダブルスープ。デフォの中華そばや味噌と同じく動物系と魚介のバ... 続きを見る

2022年11月24日

やや白濁したスープは濃厚な一杯に見えます。スープは動物ベースのもので濃度は高くなくサラッとしています。とてもクリーミーなスープで見た目と違ってあっさりしている感じですがコクがあってなかなかです。動物系の旨味はあるのにしつこさや臭みなどはなくとてもいいです。思った以上のクリーミーな舌触りでらーめんには珍しいくらいです。
麺は... 続きを見る

担々麺というメニュー名ですが、中華料理の担々麺とは違う、新しい担々麺です。
ベースの中華そばのスープに辛味が加わっただしの旨みが前面に出た担々麺。
トッピングはほぐしチャーシュー、極太メンマ、ネギ。
麺はストレートとちぢれから選択できますが、今回はストレートでいただきました。
無料のライスと漬物でスープも最後までいただきました。