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「濃厚塩 800円」@中華そば つしまの写真R5.2.1(水)18:40 青葉出身のつしまさんを約1年ぶりに訪問。先客1名、後客7名ほど。初回は中華そば、2回目は味噌を食べたので今回は塩を選択です。塩にはあっさりと濃厚があり、迷わず濃厚を選択し、無料のライスを準備しながら待機。待つこと数分で着丼です。

スープは豚骨ベースの動物スープと魚介のダブルスープ。デフォの中華そばや味噌と同じく動物系と魚介のバランスの良いスープは軽やかなとろみがあり、素材の旨味が詰まっています。塩はあっさりと濃厚があり、濃厚はダブルスープ、あっさりは鶏ガラのみのスープとのことで全然別物のようです。いわゆる青葉系の豚骨魚介の味を楽しむなら濃厚なのでしょう。濃厚といってもドロドロしているわけではなく、クリーミーな感じで女性も好きそうなバランス感です。昨年食べた味噌と同じく完成度の高いスープです。麺は中太麺と細麺が選択可能で中太麺を選択。中太ストレート麺は程よい弾力がありスープと相性バッチリ。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューは箸でも切れる柔らかさで、肉の旨味も十分。ライスのいいお供になります。メンマはコリっとした太めものが3本入り、ネギも相性バッチリ。無料ライスに最後はスープをかけて雑炊風にしてFINISH。

青葉出身らしいWスープに満足。個人的には東京で青葉何軒か食べたときより好きかも。汁そばは一通り食べたので次回は塩煮干かつけ麺ですかね。どうもご馳走様でした。なお、このあとは同じ敷地内のはたけのゆっこで源泉かけ流しの湯でのんびり。

<第16回津軽判ラーメンラリー達成状況>11/27店
①味匠やずや・濃厚背脂醤油(二郎系)②煮干結社弘前・にぼギュッと(煮干)他2杯 ③壱角家弘前店・煮干し油そば(煮干)④めん屋北闘馬・胡麻味噌(味噌)⑤藤翔製麺・鶏油そば(醤油)⑥くろいし鉄満堂・黒千石のもやし好きラーメン(味噌)⑦中華そば純・豚骨醤油(豚骨醤油)⑧弘前大勝軒・もりカレー(カレー)⑨弘前いちろ・らーめん(鶏豚魚介)⑩麺房十兵衛・鶏豚骨らーめん(鶏豚骨醤油)⑪中華そばつしま・濃厚塩(豚骨魚介)

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

potiさん、こんにちは!

パッと見、鶏で濃厚というと鶏白湯に見えましたが魚介のWとは珍しいですね♪
こちらはやはり中太麺で、あっさりの場合は細麺を合わせたいです(^^)

つちのこ | 2023年2月17日 11:38

迷わずクリーミーな塩(笑)

タイガースカラーの物体は柚子!?

沢庵ではないですよね!?

温泉も◎

次回の金町さん前には健康ランドもセットで♪

虎ん黄色 | 2023年2月17日 12:03

こんにちは
青葉出身なだけにダブルスープですね!
自分も迷うことなく濃厚選択間違いなしです
ライス割も間違いなしですね!

キング | 2023年2月17日 12:13

どもです。
青葉より美味しいのですね💓
青葉は一時ハマるほど好きでしたので
多分好みです❗

昔の青葉はよく知らないので、
なんとも言えないですが、
こちらは美味しそうですね。

NORTH | 2023年2月17日 15:02

お疲れさまです

塩だと豚骨ベースなスープの濃厚感をたっぷりと味わえますね。
黄色かかったスープの表面のアブラはラードでしょうか。
このスープならストレート中太麺にもあいそうですね。
ライスは少ししか見えませんが結構な量では有りませんか。
着々とスタンプラリーが進んで行きますね。

黄門チャマ | 2023年2月17日 15:51

こんにちは^^
青葉好きなのでここなら塩も味噌もいただけるんですね。
そういえば最近青葉に行ってないや💦
年1回は行くんですけどね。

mocopapa | 2023年2月17日 16:17

こんにちは!
マタオマ系の進化系な感じで・・・
濃厚wwいいですね~

eddie | 2023年2月17日 18:52

こんばんは🤗

青葉系の塩なんて食べたことないですよ!
醤油より響いてるじゃないですか。
ところで車無しで通勤や麺活どうしてるんすか?

としくん | 2023年2月17日 19:24

↑どうやら、車を修理に?不便でしょう?

青菜系ダブルスープでの塩は珍しく思います。
なかなかのようですね。

おゆ | 2023年2月17日 19:42

こんばんは!

車故障しちゃったのなら、代車かレンタカーで行動かな??
青葉系列と知ってたら、大好きな連れをそそのかして突撃したのに…

こんばんは。
ラーメンラリーで久々の80点超えですね。
出身元を超える豚魚とは気になります。

kamepi- | 2023年2月17日 22:18

青葉さん出身らしいダブルスープでしたか。
なかなか美味しそうです。
ここもラーメンラリーに入ってるんですね。
着々と。

RAMENOID | 2023年2月18日 04:40

こんにちわ~

濃厚そうなスープがイイ感じですね~♪

ライス無料ってのも嬉しいですな!

たく☆ | 2023年2月18日 10:02

こんにちは!
スープの色が豚骨醤油っぽくないですよね🤔青葉ってもう10年は食べてないですね😅

川崎のタッツー | 2023年2月18日 11:01

こんにちは~
これカテゴリー豚魚なんですね?!
見た目からは想像がつかないですね~
体感してみたいです。

らーめんじじぃ | 2023年2月18日 11:28