麺は細いストレート。
カタくらいがノーマル。
スルリと啜れる塩梅。
スープは濃厚な長浜豚骨。
東京スタイルでも、
それが美味しい。
チャーシューは5枚、贅沢。
キクラゲ、青葱、海苔。
替玉まで、きっちり堪能。
美味しい。

・明太子ご飯
・替玉×3


夜中のいっきさん。
ヘトヘトだったこともあり、、
美味すぎた。。染みました。。

今回は万能ネギがたくさん乗るネギラーメン。

周りにはビールでラーメンを流し込むお客さん達、、
羨ましい、、

個人的... 続きを見る

2025/12/16 18:00頃 ちょうど開店 待ち無し 先客1
外はなかなかのオイニーでした
着席して注文して2分位で着丼です
今日は男性店員さんが2人体制でした
麺は極細ストレートの博多麺で良い茹で加減でした
スープは少しとろみもある感じで濃厚なド豚骨で飲み干すと結構な骨粉が残る感じでした
チャーシュー... 続きを見る

らーめん780円 味玉130円 替え玉130円。土曜日19時30分過ぎ外待ち5人。前回10月の土曜日の同時間帯はガラガラだったのだが。キクラゲ、海苔、チャーシュー。少し茶濁のスープは微かに臭みを残しつつ関東向けに調整されている若干トロみありのもの。最後に骨粉が残る。味玉は黄身にまで味が染みている。と、ここまで前回と同じだが今回は熱々で良かった。スープの温度って大事だと痛感。

半年以上ぶりの再訪。
全開訪問時よりスープの濃度が高くて旨し。
麺もカタにする事で滑らかな喉越しと確かな歯応えが共存。特にこちらのお店の麺だとカタが最適かも。粉落とし〜バリカタだけが博多の食い方だと思っている方がいるとしたら、是非試していただきたい程におすすめ。
チャーシューはドドンと5枚。1枚1枚が程よい大判、レア感が強くジューシーであるも、いや... 続きを見る

らーめん780円 味玉130円 替え玉130円。土曜日19時30分過ぎ空席あり。半年前は外待ちしたが。キクラゲ、海苔、チャーシュー。少し茶濁のスープは微かに臭みを残しつつ関東向けに調整されている若干トロみありのもの。最後に骨粉が残る。味玉は黄身にまで味が染みている。まあこの辺にこの感じの店は無いから。

・明太ごはん
・替玉×2


久しぶりに来たら「こんなに美味しかったっけ！？」
となったいっきさんの安行戸塚店さん。

お昼の13時頃、満席2名待ちありに接続。
程よい臭みのたまらないスメルが店の外まで漂って、
ヤバい、、禁断症状が、、手がプルプル足... 続きを見る

麺は細いストレート。
スープは博多の豚骨。
いつもの美味しさ。
チャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギ。
卓上のおろしにんにく、紅生姜、いりごま、辛子高菜を順に投入。
替え玉も。
お酢で〆て完食。

2024年272杯目。

久訪にて「らーめん¥750」にクーポン行使で「メンマ」麺=やわコールぉ。

埼玉で豚骨補給するなら大好きな系譜、「金太郎」謀反組ゎ何処も秀逸ですね！
※「金太郎」オーナーに解雇されて「田中商店」ぉ至近に作り潰したのがヒストリー、残ったのが謀反組と表現してます。

... 続きを見る

１１時２６分に到着。先客は３名。開店時には８人程並んでます。１１時３２分に着丼。
麺はカタで注文。ストレートの極細麺。
スープはシッカリ豚骨な旨味が出ていてかなり熱いです。臭みはそれほどありません。
トッピングは、海苔、青ネギ、キクラゲ、チャーシューという構成。チャーシューは煮豚で可もなく不可もなくという感じ。途中でニンニクを入れて味変し... 続きを見る