「ウズマサ」を想像して伺ったがバランスが大分違うの～
ドロッと濃厚スタイルは同じだけど煮干しより豚さんの甘みが勝つかの～
煮干しさんの苦みも残しつつ旨味も十分に感じるの～。
独特の酸味は好みがわかれるかな？
ご馳走様でした

６月　月曜日

ぶたとにぼしでらーめんをいただいた後、海神駅から市川駅まで行き、徒歩５分くらいで到着しました。開店が悪そうな事前情報があったため、逡巡していたのですが、仕事まで多少の時間の余裕がありました。

こちらは市川駅から徒歩５分くらいのところにあります。道はわかりやすいところにあり迷子になることはありませんでし... 続きを見る

ランチ限定で暖かいラーメンをやってます。濃厚とあっさりの煮干ラーメンで、具は潔くチャーシュー一枚のみ。スープはすごいんだけど、ここまで濃くする必要あるの？という感じで、ついて行けなかった。
窓ガラス汚くて中が暗いからやってないように見えますが、昼も夜もちゃんとやってます。

ラーメンWalkerの記事を見て、平日の12時頃に訪問。カウンターは6席だがコロナ対策で3席に限定して営業。券売機は無く現金前払制。ポストイットに注文を記載しカウンターに現金と一緒に置くシステムです。店内はかなり狭く雑然としており、正直居心地はあまり良くないですね。

注文から20分で着丼。つけ麺なので茹で時間がかかるのは仕方ないですね。麺の盛り付けはとても... 続きを見る

市川の新店
この日の２軒めだが，まだレポがないので初レポさせていただく。

今週も東京に行き，電車麺活でビールまで堪能したかったのだが，何だかまたキナ臭くなってきたので自粛。
千葉や埼玉も感染者が出ているのだが，車ならと千葉の課題店へ。
１軒行った後，６月22日の開店後，ずっとレポのないこちらに回った。
新店と言っても... 続きを見る