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ラーメンWalkerの記事を見て、平日の12時頃に訪問。カウンターは6席だがコロナ対策で3席に限定して営業。券売機は無く現金前払制。ポストイットに注文を記載しカウンターに現金と一緒に置くシステムです。店内はかなり狭く雑然としており、正直居心地はあまり良くないですね。注文から20分で着丼。つけ麺なので茹で時間がかかるのは仕方ないですね。麺の盛り付けはとても綺麗です。まずは麺のみを頂きます。全粒粉が入っているのかな？結構しっかり目の歯応えがあり美味しい麺です。スープはオイリーで動物系が前面に出た感じ。蒲田の宮元や北砂の麦ばたけのような、濃厚な煮干風味を期待していたのでちょっと残念。まあ、これはこれでありだとは思いますが「濃厚煮干し」と名乗るには煮干パワーが不足してるかな？ごちそうさまでした。
Ryoさん
poison face
かんぞう
もんど
RAMENOID
注文から20分で着丼。つけ麺なので茹で時間がかかるのは仕方ないですね。麺の盛り付けはとても綺麗です。まずは麺のみを頂きます。全粒粉が入っているのかな？結構しっかり目の歯応えがあり美味しい麺です。スープはオイリーで動物系が前面に出た感じ。蒲田の宮元や北砂の麦ばたけのような、濃厚な煮干風味を期待していたのでちょっと残念。まあ、これはこれでありだとは思いますが「濃厚煮干し」と名乗るには煮干パワーが不足してるかな？ごちそうさまでした。