あっさりって書いてますが、そんなにあっさりしてないかな。
でも、悪い意味ではなく、味がしっかりしており、スープはゴクゴク飲めます。
また味変に豆板醤がおすすめで、これも良いアクセントになります。
麺もスープよく絡みあっという間に完食してしまいましま。
こってり鶏白湯も美味しそうなので、また行ってみたいです！

＜本格的な泡系鶏白湯。熱々スープがうれしい＞

今日からしばらく岡山の山の中で仕事です。仕事終わりにホテルの近くのこの店を訪問です。まずはハートランドと味玉をポチポチ。卓上トッピングの高菜もつまみにしながら、仕事の疲れを癒します。ぼーっと店内を眺めていると、次々と来客しますね。人気店なんですね。ビールを空ける直前に表題の食券を渡します。
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券売機にてこちらをポチッとな。
チャーシュー、味玉、鶏団子、穂先メンマ、白髪ネギに糸唐辛子がのり、ご対面。
平打細ストレート麺に鶏泡スープです。
白濁したスープは見た目より淡麗な味わいで粗挽き黒胡椒がアクセントになっています。

今日は久々に泡系鶏白湯をいただくことに。
訪問したのは｢seiｰdaku 泡せ飲ム｣です。
まだオープンして1年半の新参ですが、
着実に高い評価を集めている様子。

土曜11時半の訪問で先客は2名。
自分含め全員男性の1人客でしたが、
店内は清潔感があり、テーブルも2卓あるので、... 続きを見る