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【煮干しそば 虎希】
・冷やしらーめん ¥1,000

千歳烏山商店街 虎空グループ。
煮干しラーメン好きなので虎空グループは好き。八幡山の虎慎は近所だったからよく行ったし帝京大塚の本店も行った。
しかし、千歳烏山の虎希は出来たのは知っていたが、なかなか足を運べずにいた。

冷たい... 続きを見る

7/11（火）19：55　前0後2　

正面に券売機。L字カウンターのみ。中年男性1切り盛り。

基本メニューである煮干しラーメンの冷やしかと尋ねると煮干しも使っていますとの返事。ひんやりしたスープを啜ると、動物系や魚介系辺りのコクを背景に酸味がふんわり広がる。どこか冷やし中華を汁ありにしたような趣がある。醤油だれの主... 続きを見る

※八王子「虚空」系列の煮干し店

2022年9月29日(木)19:00入店、先客0名、後客4名。
去年オープンから気になっていたお店にようやく訪問。
初訪です。
名前からもわかるように八王子の「虚空」の系列のお店です。
八王子のお店は移転前に訪問済。

券売機... 続きを見る

苦エグ味のないスッキリとした煮干の風味と出汁感、塩味も煮干系にしては程良く万人向けチューニングな印象。
麺は程良い歯切れのパツっとした細麺、このスープだと丁度良いぐらいの硬さの麺で相性は良いかなと。
トッピングは特筆はないが充分な内容。

GW最終日2022年5月8日訪問
過去2回行っても時間的に入れず。。。
やっと3回目で行けました^_^
今日は娘と2人で。
自分はデフォルトの煮干しらーめん　娘はつけ麺を注文。
5分ほどで着丼
透き通ったスープで飲んでみると香ばしい煮干しでもそこまで煮干し感は強くなく良い感じのスープ。細麺... 続きを見る

京王線の千歳烏山駅西改札より徒歩1分程の場所にあるこのお店を訪麺。
煮干しそば虎空を本店とする虎空グループの新店で、このお店が4店舗目で先月にオープン。
休日の14:00頃の到着で待ちはなし。前客4、後客4。
メニューは、煮干しそば・濃厚ニボつけ麺・鶏白湯そば・辛味白湯そばで、今回は煮干しそばを券売機で購入。店内は、元々はL字カウンター6席だが、コ... 続きを見る

煮干しそば虎希（煮干しそば）
#ラーメン #ramen #煮干しそば虎希 #千歳烏山

2021年11月オープン
虎空@八王子の系列店で虎愼@中野新橋、琥珀@初台を展開
メニューは煮干しそばに鶏白湯、つけ麺などで煮干しそばを注文

スープは煮干しベースに鰹などの乾物系出汁が効いた... 続きを見る