1月21日 18時30分「焼豚中華そば啜る」さんに行って参りました！！

並びは1名ですが、そのあと5〜6人並んでました。人気店ですねー。
行った後気づいたんですが、Susuruグループのお店だったんですねー。
なるほどって感じです。

5分ほどお店へイン。
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土曜日の１１時半頃、外待ち３名。
すぐ入れるかと思いきや、２０分程待ちました。
カウンター６席のみで、店主ワンオペなので、
仕方ないですね。
外で待つ間もＢＧＭが外のスピーカーで楽しめ、
風鈴のリズムもＢＧＭのジャズと合ってます。
もちろん気のせいですが。（風鈴っていいなぁ）

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まずスープ。知床鶏の清湯×貝出汁のWスープ❗️貝のふくよかな旨みが先行して、後から鶏のコクが追いかけてくる設計❗️醤油ダレのキレも秀逸で、輪郭がハッキリしてる❗️

麺には工夫❗️讃岐うどん粉使用の多加水ストレート。啜った瞬間、もちっとした弾力としなやかさが同居する。これは唯一無二。

焼豚、これがまた反則級。炙り入りの特大チャーシュー❗... 続きを見る

ネットの写真のインパクトに興味を惹かれて訪問。
食券制のお店です。
スープは鶏とハマグリのＷスープで、結構、貝の風味が出ていて美味しい。
麺は讃岐うどんで使われる小麦粉を使用しているそうで、ツルモチの平打ち麺。
チャーシューは見ての通りで、1人前110～130gのビッグサイズ。
全体的に美味しいのですが、おっさんにはこのチャーシ... 続きを見る

平日11:35 外待ち2名に接続。後客すぐに5名。とても快活なフロントのお母さんが仕切る中、入り口の食券機で先に購入して、列に入る。並び列が膨らまないように整理ポールもたっていて、人気店ぷりが伺える。

一気にその展開拡大を図られてる鶏そば啜るさんの系列店。こちらは鶏メインというより、とんでもなくデカデカな焼豚が映えてるお店。それを目当て... 続きを見る

友達が以前写真を送ってきて食べたい、なってました 笑。スープが蛤ダシの醤油で二日酔いに染みたなあー。チャーシューも香ばしくて美味しかったです。隣家族連れで来てて、子どもが量多くて時間かかってた時に店主が「ゆっくりでええよ」とジュース渡してたのがほっこりしました。そういう店だから旨いんじゃないでしょうか！
また行きます〜

「鶏そば 啜る（https://ramendb.supleks.jp/s/115448/review?u=43172）」の新業態店。大きなチャーシューが印象的なので気になっていました！
到着すると外待ちが2人居るも、メインの「中華そば 並 焼豚1枚（880円）」の食券を購入してすぐに店内へ案内されました。店内はカウンターが6席のみと小さな造りです！... 続きを見る

鶏とハマグリのＷスープと言ことで、名古屋も貝だしの店が増えてきた。スープはしっかり貝を感じれて美味しかった。貝が弱いと頃が多いので、貝だし好きとしては満足。煮卵も中のとろみは良い感じ、もう少し卵に味がついていると嬉しい。売りの焼豚は写真では分からないかもしれないけど厚みがあって大きかった。ただ圧力鍋で作っているとのことで、柔らかく仕上がっているけど、パサパサして食べづらい。この... 続きを見る

焼豚が香ばしく美味しかった。
まぁ値段的にはまぁまぁ…。