Item: 焼豚中華そば 啜る
Rating: 84
Author: にゅーたん

84点

鶏とハマグリのＷスープと言ことで、名古屋も貝だしの店が増えてきた。スープはしっかり貝を感じれて美味しかった。貝が弱いと頃が多いので、貝だし好きとしては満足。煮卵も中のとろみは良い感じ、もう少し卵に味がついていると嬉しい。売りの焼豚は写真では分からないかもしれないけど厚みがあって大きかった。ただ圧力鍋で作っているとのことで、柔らかく仕上がっているけど、パサパサして食べづらい。この量を圧力鍋なしで大量に作るのは難しいのかな。今日は風が強く、お店は喚起の為かあけっぴろげで危うく受け皿にあるノリが飛んでいくところでした。出来上がりの雰囲気は、人類みな麺類を意識した感じなのかな。ごちそうさまでした。