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「高級生ハム乗せカルボナーラ風和え麺」@㐂九八~エキチカ~の写真110_高級生ハム乗せカルボナーラ風和え麺(¥1200)
※ヤサイ(タマネギ・ニンニク)
https://www.instagram.com/p/DPT0v-Tkks-/?igsh=MXNuNGQxcGthbXBnaQ==
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・エシャロット_1
・オオバ_3... 続きを見る

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「和風中華SOBA 稲庭麺変更」@㐂九八~エキチカ~の写真土曜日11:25 待ち1名

和風中華SOBA 980円/稲庭麺変更100円
麺:ストレート細麺
スープ:醤油
具材:チャーシュー、ネギ、メンマ、三つ葉

スープを飲んだ瞬間に蕎麦つゆを感じます。麺は滑らかな舌触りで、つるつるしており、太いそうめんのようです。好みの問題ですが、稲庭麺に変更しない方が良かったか... 続きを見る

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「【限定】蟹バターのまぜSOBA」@㐂九八~エキチカ~の写真本日は限定狙いで、、
『㐂九八〜エキチカ〜』サンに訪問です。

他に「そぼろ飯」もポチってカウンター席に座り、、
待つこと10分程で...ご対麺〜♪

蟹の旨味が凝縮した潮ダレベースの蟹スープを、モチシコ平打ち太麺と具材・蟹のホグシ身やイクラ等とグリグリかき混ぜてズルズルーっと啜... 続きを見る

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「カキ出汁の濃密潮そば」@㐂九八~エキチカ~の写真鶏ベースの塩ラーメンにカキ。
牡蠣のインパクトが少なめでほんの少し物足りなさを感じる。大盛り不可で細麺。

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「稲庭つけ麺」@㐂九八~エキチカ~の写真6月 夕方こちらへ
券売機あり 親切な店員さん説明あるようですが今日はパス 1300円

麺は、ストレートなもの、スルッと入ってくる感覚は素敵、量は気持ち多め
つけ汁は、変な甘さなく、さりとて辛口でなく、良い油使っているよう
チャーシューとメンマの鉄板の布陣

飯割り(おかかご飯)いただき、お腹は腹八分ですが... 続きを見る

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「味噌つけ麺」@㐂九八~エキチカ~の写真久しぶりに訪問
期間限定の味噌つけ麺を食べてみる

つけ汁の味噌、トロりとしていますが、コッテリのトロりではないので、重たさは感じず、スルスルと食べ進められる

麺は平打ち
麺にスープがよく絡むので、麺を啜るとたっぷりと味噌の味わいを楽しめる

㐂九家らしい味噌という感覚で、美味... 続きを見る

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「和風仕立て中華そば・醤油(¥980)」@㐂九八~エキチカ~の写真12/10 イレギュラーの通院、問診だけなので早いかな?と思っていましたがほぼ午前中が潰れそこから西武線の販促に向かいます。バスで練馬高野台まで行き、1店舗行った後は一気に所沢へ。13:30ちょっと前に店着、限定の味噌󠄀や牡蠣などと悩みましたがオーソドックスに中華そばを選びカウンター席で醤油をコール…後で見たら『塩が推し』ってありましたが😅 丼とトッピングが別皿で提供、『まずは... 続きを見る

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「味玉付きカキ」@㐂九八~エキチカ~の写真㐂九八~エキチカ~さんに訪問しました。
ずっと、ここの牡蠣が気になっていましたが、ようやく念願が叶いました。
㐂九八さん系列は接客もキチンとしており、気持ちよく食事が出来ます。

濃厚なスープで牡蠣のポタージュスープみたいな趣き。
濃厚だけどしょっぱくなく、丁度いい塩梅。

麺は細麺でスー... 続きを見る

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「和風仕立て 中華そば 塩 950円」@㐂九八~エキチカ~の写真少し大きめの暖簾の上の看板(ラーメンに罪はないって表記)、押しが強いな。淡麗っぽい出汁ラーっぽいのかと、ウマそなんで寄ってみた。

具は別皿提供のかけスタイル。

出汁不明
塩ダレ丁度なカンジのバランス良し。
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「和風仕立て中華そば 塩」@㐂九八~エキチカ~の写真あっさりしてまろやかなスープはスルスル飲める優しく美味しいスープですが 激熱の油が絡んできて熱い物好きの自分としてはかなり高ポイント 自分は食べるのが遅いのですが 最後まで熱いラーメンが食べれました
少しだけ残念だったのが わざわざ別皿で提供されるお肉が
他系列店で食べ慣れてる柔らかいお肉と違いかためだった事

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店舗情報

店名㐂九八~エキチカ~
住所

〒359-0037 埼玉県所沢市くすのき台1-12-1

電話番号不明
営業時間11:00〜14:45
[金] 11:00〜14:45/17:30〜20:30
[土・日] 11:00〜15:00/17:30〜20:30
定休日無休
座席13席(カウンター5席、テーブル8席)
喫煙

禁煙

アクセス
西武池袋線、西武新宿線『所沢駅』(150m)
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駐車場

駐車場なし

オープン日2022年9月17日
メニュー
メニューの写真を見る

和風仕立て中華そば 980円
味玉付中華 1130円
特製中華 1350円
和風中華 大盛 1100円
※平打ち麺、塩・醤油が選べます

荒焚き白湯そば(ご飯割付) 1000円
味玉付白湯そば 1150円
特製白湯そば 1350円
※細麺・大盛不可

カキ出汁の濃密潮そば 1150円
味玉付カキ 1300円
特製カキ 1550円
※細麺・大盛不可

つけ麺はお休み中

缶ビール 380円
瓶ビール 600円
日本酒 500円

外部リンク
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。