2025/03/10 豚キムチが味噌のスープによくあってますね

元住吉仕事終わり。
店の前に西山の箱が出てたので即入店。
白味噌ラーメンをチョイス。
猛暑に白味噌ラーメンはキツそうだけど、西山となれば話は別。
到着した味噌ラーメンはちょっと濃いかな。
具材はチャーシュー、メンマ、野菜、コーン、海苔と盛り沢山！
これで880円は頑張ってくれてます！
ただ... 続きを見る

背脂中華そば(900円)を、平打ち麺で。
スープは、甘めの醤油カエシと、動物系の出汁。ビジュアルから燕三条系も予測していたが、違いますね。
麺は、もちもちの太麺。もち小麦使用との事。麺も、とても美味しい。
具は、ネギ・なると・刻み玉ネギ・メンマ・チャーシュー2種。チャーシューも、肉肉しくて美味しい。
他のメニューも、とても気になります。

日曜の昼、元住吉にオープンしたばかりの新店、麵屋すえよしさんに行ってみました。
札幌味噌やの跡地とのことですが、いかにも資本系な感じのしっかりとした店構えです。間口は狭いものの、奥にかなり広くカウンターのみですが席数は多めです。
やや湿りがちな天気の日曜午後の１時半ごろでしたが、外待ち１０名ほど。オープン特需かもしれませんが、なかなかの人気ですね。並び始めか... 続きを見る

2023年6月にオープン。背脂醤油、醤油、味噌、オロチョンと種類は豊富。背脂醤油チャーシュー（1100円）を選択。
スープは、かなり色の濃い鶏系スープ。
麺は、厚さ薄め、巾広めの平打ち麺。柔らか目のピロピロした食感で、ウドン寄りに思えました。
トッピングは、バラチャーシューとモモチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。海苔入ってないので、は、... 続きを見る