2025年 231杯目 8/19(火) 昼にお伺い。初見です。

相鉄線二俣川駅から、、、なんだかんだで5分、駅ビル？ジョイナステラス3の４F、フードコートにあります。フードコートですが、店舗が4つのみ。中華・ラーメン・ポークステーキ・モス という微妙なラインナップ。
カウンターで標記を口頭でお願い、呼び出しを預かるタイプ。
レ... 続きを見る

マルダイラーメン初実食。豚骨ベースのスープ。ご馳走様でした。

2024/4/10(水) 昼
中華そば 900円

・スープはやや塩味強めだが耐えられないほどではないレベル。豚骨の出汁感もあり癖になるスープ。
・麺は柔めの細麺、こちらはそこまで好みじゃないけどスープには合ってるのかな、次はカタメ指定してみたい
・薄切りのチャーシューは量あって嬉しい、柔らかく旨いもの

ご... 続きを見る

11:10頃訪問。フードコート内の一店で、時間もあってか施設全体的にさほど混んではいなかった。カウンターにて本メニューを選択。「こってり」を指定。少し待ってからブザーで呼び出されて受け取った。

スープは、醤油の色合いは控えめで白濁。液体油はやや多めというところ。粘度は感じられない。
飲んでみると、豚骨の出汁感はライトだが、ナチュラルなコクと旨みがそれなりには感じられて特に物足りなさは覚えない。液体油の果たしている役割は小さくないが、余計なクセ、雑味や重さは抑えられており、多くの人に受... 続きを見る