1000円+卵黄80円。2025.11.02(日)、13:00前。二俣川での免許更新。ゴールドなのだが土日しか動けず。久々に来たが、駅前も免許センタも綺麗になっていた。フードコート内は7割ほどの入り。受取口に醤油、酢、辣油、一味、刻みニンニク、拉麵胡椒、袋餃子タレ。
こってり可能とのことでこってりでお願いをした。5分程で提供。

「丸系ラーメンとは：じっくり炊き出した豚骨の旨みがあふれるコク深いスープに自家製麺。熱々並々で提供」

清湯豚骨醤油スープ。たっぷり油層。なのにスープがぬるめ。
つけスープがぬるいのはかなりマイナスかと。ブレ？
後で見返した写真に「スープは白、熱、フル」とあり。やはりブレだろう。
豚骨出汁は化調もありそうだが旨みちゃんとあり。
序盤は塩気控えめに感じだが、下に醤油ダレが溜まっていたか、後半はちゃんとしょっぱめに。
塩味は強いが、醤油風味はそこそこ、酸味は控えめ。
こってり指定は表面の油だろうか。さほどこってりな感じはなし。

断面長方形の細ストレート麺。冷水さらし温度。
加水は中くらいだろうか。小麦風味普通にあり。
硬さ普通。カット長め。ちょっと絡まっているが少量摘むと啜り心地良い。
細いのでスープもしっかり絡む。もとからぬるめのスープはすぐに常温くらいに。
麺量はしっかりあり。

薄切りチャーシューは多めに乗っている。豚味、味付けともしっかりで旨い。
茹で玉子は固ゆで。ちょっと気分でなくそんなにいらないか。ぬるいスープだし。
白ネギそこそこ。普通に合う。海苔1枚。合う。
卵黄は別皿で楽しみたかったところ。麺に絡めてからスープに浸すと黄身風味逃げがち。

刻みニンニクは鉄板。だが、スープがぬるいので生ニンニクのパンチと辛さがガッツリ。
序盤は熱いスープでそこそこ火入れが出来たほうが好ましい。
生ニンニクのパンチも好きではあるが、後半冷めたあとからスタートは残念。
拉麵胡椒をガッツリ入れる。合う。

ぬるいのだけ最後までなんだかな～と思っていたが、スープ自体は旨い。
ニンニク、胡椒の底上げもアリ。完食。
チャーシュー旨いけどこんなにいらん。具無しで低価格ver.が理想だが、利幅薄いだろうな。