初訪問。以前から気になってはいましたがなかなか来ないエリアなのでようやく。

初めてなので、両方味わいたいと言うことで相盛で。大盛り無料と言われたので頼みました。
せいろ蒸しは専用の麺、冷の方ははやしの麺を選びました。

せいろ蒸しは蓋を開けると湯気が上がってこれは演出としてすごく良いなと思いました。シズル感。
まず麺... 続きを見る

最高です。
６種類から選べる麺！
せいろと二郎をチョイス。
濃いー魚介豚骨に負けぬせいろand二郎。
長崎麺も食べに来ねば！
だいぶ並びも落ち着いたようで。
これからもっと来る気がしますー

きしめんのようなびろびろ麺。
うまい。
しらすは量ほどの主張はないが、タレの魚介感とあわさりとても良い仕事！
追い飯にいたるまで、ずっと至福。
やはり全メニュー、制覇せねば！

2024-287杯目(9月25杯目)
🍜せいろ蒸しつけそば
🏠麺はやし
🗾愛知県名古屋市中川区尾頭橋2-20-17
🚉尾頭橋(おとうばし)駅 🚶8分
😴火水 Tuesday Wednesday
営業情報告知 Instagram
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せいろ蒸しつけそば+蒸天心セット+ハイボール

塩気が強く効いたトロっと濃厚な豚骨魚介のつけ汁
せいろで蒸された極太麺はムッチリとした弾力
中盤食べ飽きてきたので付属の酢橘を搾って味変

🍜口頭注文-後払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑳位外 ★3.37
※順位or★評価 = ... 続きを見る

「笑顔の為に 名古屋店（https://ramendb.supleks.jp/review/1742393.html）」から歩いて向かったのは、こちらも新店舗で話題のお店！ラーメン屋に行くとよく目にするあの林製麺所さんが営むラーメン屋です♪
綺麗な店舗は店内も広々！到着するとそんな店内はほぼ満席でしたが空いていた座敷へと案内されました。
食べるものは決まって... 続きを見る

むちっとしとる！
ネギもチンゲンサイもとっても優秀。
蒸してあるというだけで別物のようにすら感じる。
とりあえず、むちっとしとる！
むちっとしすぎていて若干箸でつかみづらい。
でも、とりあえずむちっとしとる！

つけ汁はとっても豚骨魚介。
晴れるや的なグループ... 続きを見る

2024年6月10日(月)
ツレ1号に絶品つけ麺を食わせてやりたくて、麺はやしさんへ再訪。週末は行列ができるようですが、この日の開店待ちは5名様。平日に来店できる幸せよ✌️

チョイスせいろ蒸しつけそば1000円。味玉150円を追加し、麺量は無料の大盛(300ｇ)をコールします。並んでる間に注文を済ませてあったので、着席から着丼... 続きを見る

４月２７日に訪問
駅からちょい遠いけど、到着時１４時前は待ち多数と人気ぶり。
東海地方では屈指の製麺所さん直営のお店です！

動物と魚介の濃厚つけ汁は新鮮味が無いけど、麺はせいろで蒸してアツモリという演出ですね。
つけ麺は冷や盛り派なんでビミョーですけど、小麦の香りを立たせるのにはいいのかな？
でも... 続きを見る

これはちょっとぶっ飛びました。
林製麺さん、やってくれましたね。
蒸すってどんな感じだろうと想像しながら、ひと啜りめで想像を余裕で越えていきました。
食感をどう例えていいものやら。
とりあえず言えるのは初めて出会う麺です。
つけ汁は麺に負けない濃厚で煮干しが強いです。
小松菜とかおネギが途中おくちをフラッシュ... 続きを見る