船橋の課題店

飯田橋→渋谷→中野坂上と連食した後の４店め。
十条の店の臨休を受け、ちょいパニック。
田町の油そばの店は、日曜は定休日だったか。
その他、BMしていた店も定休日の店が多い。
蒲田の二郎系……え？今日はラーメンなしでバーガーだけ？
調べてよかった。

そこ... 続きを見る

自家製麺ご藤

特製らーめん
肉めし

福島の自家製麺うろた
六厘舎で修行された店主
小岩で間借りしていた時に訪問
「うろた」インスパイアの煮干しでしたが、独立後は白河らーめんオマージュ
お出汁のきい... 続きを見る

＜キレのあるスープに自家製の手もみ麺。ちょっと別格で文句のつけようがない。CPも高い＞

今日は所用があり千葉まで車で行きました。3か月に一度ほど千葉に行くのですが、いつも用事は朝一で終わるため、帰りに千葉でラー活するのが定番になっています。RDBの総合ランキングを見ていると、聞いたことのない店がランキングを上がってきているので、今日はこちらを訪問することに... 続きを見る

鶏油と醤油出汁、かなり沁みました！2種類のチャーシューがベストマッチ、私は柔らかい方がたまらんかったですね。店主（若い）はすばらしい。

【麺】
多加水の太平打ちぢれ麺。モチモチ、プニプニの
食感。個人的には並盛で適量。
【スープ】
動物系メインの出汁にキリッとした醤油のスープ。
特製でトッピングが多めなためか温度は温め。
スープ完飲。

麺が美味しい醤油ラーメン。

所用を済ませる前にBM店減らしにこちらへ。
14時くらいでラスト一席とは人気店ですね。
元地元ですので言わせて頂くと、どの駅からも離れていて決していい立地ではありません…
実力のある方なんでしょうね。
(⁠^⁠^⁠)
掲題をお願いすると女将さんから前払いとの案内あります。
なかなかチャキチャキされた女将さんで... 続きを見る

先週行ってすっかり魅了されてしまい連週の訪問、
今回はつけ麺を。並び1人、後客15人。良いタイミングだったが、その後も並びは増えるばかり。今日はアルバイトの女性との2人体制。

到着13:01、入店13:08、着丼13:15

生姜つけ麺というだけあり、すった生姜がたんまりと入っているが、食べてみると辛味より甘味の方が断然強く、... 続きを見る

船橋と東船橋、京成線の大神宮下から等距離くらいで、専用の駐車場があるわけでもなく、駅からもそれなりに距離があり、ロケーションは決して良くないが繁盛店らしいこちらに訪問。
並び10人、後客9人。平日の昼過ぎでもすごい人気。券売機はなく、女将さん思しき方が注文を取りに出てきてくれて口頭注文、食後に支払い、しかし店内には事前の清算を促す貼り紙あり、面白い。店内は古い作りで、... 続きを見る

埼玉以外は超絶牛歩な私。ようやくの千葉10件目でございます。せっかくなので距離はあまり気にせず一番行ってみたいところへ。というわけでやってきたのは船橋の「自家製麺ご藤」さん。力のありそうな麺が印象的でずっと食べてみたかったお店です。らーめんor油そば、限定でたまに？つけ麺と非常にシンプルなラインナップ。本日は“特製らーめん”をチョイス。

【麺】
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カウンター6席。奥に座敷あり。口頭注文先払い方式。
たまにバイトさんもいるけど基本店主さんのみのワンオペなので回転は遅めですが接客は超丁寧。
開店後長らく封印されていたつけ麺がようやくお披露目。
でもメニューにあるのは950円だけど今回の生姜つけ麺は1000円だったのでもしかしたら別物なのかも？

で、これは凄い。食べ... 続きを見る