普通のラショでした。
サイコロチャーシュー、ワカメ、のり2枚入りです。
ネギが少し多いかな。
土曜日訪問ということもあったのか、昼前なのに先客１名。
高田馬場はラーメン激戦区なので
この味で生き残るにはちょっと厳しいかなと思いました。
個人的には嫌いでありません。
ただ、脂の塊がはっきりしているコッテリでしたので
それは少し合いませんでした。
麺は硬めがいいでしょう。

わりと普通のしょうゆ。背油ばしゃばしゃかけていたのでギトギトかと思ったが、そうでもなかった。
スープはまあまあだが、何か物足りない感じ。豆板醤（ちがうかも）とコショウとニンニク追加して調整。
麺はちょっと茹で過ぎ。やわらかすぎた。加えて湯きりが甘い。水分が麺に残っているためスープが絡まず、味も薄くなったと思う。
全体に、もう一歩。

初ラーメンショップです
入ると客０店員も０
おや？っと思っていると、のそのそ店員さんが出てきました
まぁ来店は１０時半、微妙な時間だったので休みたかったのでしょう

オーダー後タイマーできっちり計ったラーメンが出てきました
麺　軟い（今度来ることがあれば絶対硬めにします）
スープ　評判通り脂っこい、背油、油多め、味もちょっとしょっぱめ
旨みはちょっと乏しい
具　
ネギは白髪をタレであえたものが出て... 続きを見る

８月２日
朝から材料切れまでの営業と、いつも自分がラーメンを食べに行く時間には開いていないこの新店
土曜日の出かける前に寄ってみました

ＡＭ９時４６分
ラーメン、ネギラーメン、チャーシューメン、ネギチャーシューメン、ネギ丼、つけめん、大盛り、中盛りと
メモらなくても記憶できる食券ボタンのラインナップ
その中... 続きを見る