てゆかちょっと前に『塩らぁめんを始めた』とのコトなのでちょうど1年ぶりの再訪ぢゃ♪

てかやや白濁した鶏豚魚介のチョッテリ(ちょっとコッテリ)スープと前回食べた『醤油』よりも少し細めの食べ始めゎサクサク食感で中盤頃からホド良くシットリ食感に変わる細麺ゎなかなか♪...何気に麺量ゎ茹で後で180㌘程度でマズマズか...

んでトッピのヲ肉... 続きを見る

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★
温度：★★★★
麺 ：★★★
具 ：★★★
個性：★★★★
調味：★★★★
種類：★★★
ｺｽﾊﾟ：★★
接客：★★★
清掃：... 続きを見る

八王子駅界隈の商業地区を抜けた外輪部に所在。間口の狭いこじんまりした店構えで店内もカウンターのみの小さなお店ですが厨房も含めすっきりした設えでとても清潔感があります。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には器も含め所謂意識高い系寄りを感じる丼構えです。
ともあれまずはスープを一口。瞬間節系の風味が鼻を抜けていきます。魚粉に頼らないし... 続きを見る

2025年 1月29日 (水) 11時05分
『来店数 : 初来店』
【淡麗醤油】【細ストレート麺】【ワンタン】

【八王子グルメ】

こんにちは🌞

本日お昼のらー活は🍜
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中々レアな場所に開店した新店舗です。
八王子駅からはかなり離れており、おそらくは駐車場も無いのかな？
隣にコインパーキングはありますが。　駐車サービスはなさそうかなと。あるのかな？

週末の１４時過ぎ。　　先客無し、後客２名。
カウンターのみの小さな店ですが、木を基調としたとてもすっきりとした店内で綺麗です。... 続きを見る