麺はつるや製麺の中太麺、潅水の匂いは感じられません。付け汁は見た目は背油が2ミリ位漂っていてちょっとビックリ。付け汁は砂糖の代わりに背脂で甘さを出しているとのことですので、このしつこさを抑えるためにか酸味がかなり強いです。このあたりは酢に弱い方は辛いかもしれません、かなり個性的です。黒い物が浮かんでいますがどうも揚げにんにくのようです。麺の評価ですが、これは美味しいです。是非付け汁を付けずに1本食べて見ることをお奨めします。チャーシューは巻きばら肉、冷たいまま麺の上に乗って出てきますので、先ずは付け汁で暖めることを... 続きを見る

手作り餃子やマスターご自慢のおつまみ‘ガッツ‘を頂いていっぱいビールを飲んで、それだけでも十分満足してるけど、「さあ、最後に何を食べようかな?」と思うと、ほぼ、味濃い目で細麺の特製を頼でますね。お酒を飲まなくても「あ〜、やっぱり今日も特製にしよっと!」と思わせる絶品のらーめんです♪

普段は味噌汁すらあんまり口にしないが、普通にうまかった。濃厚なスープだが、ピリッと辛味が効いていて・・・。今まで「特製」にばかり気をとられていたが・・・。太麺との愛称抜群だった。

くどい筈なのに、酢でさっぱり。麺を食べ終えた後の、スープを入れてもらって飲んでみる。なんじゃーこりゃー!!。旨いです。しかも、変わってます。このつけ麺。他で、食ったことねぇ。変り種って事でも面白い「つけ麺」だと思う。

かなり個性的です。麺とスープ(というか、タレ)と具が、混ざり合うハーモニーが最高です。
こってりだけど、くどくない。
だまされたと思って一度行ってほしい店です。