長浜ラーメンが苦手な私が唯一、旨いと思うお店。

中洲で人気の「やまちゃん」の路面店。
串焼きをはじめつまみも豊富で、ほぼ居酒屋だ。
何品かつまみながらビールを飲み、
最後にラーメンをバリカタでオーダーした。

スープは若干の透明感があり、油がやや多めに浮く。
豚骨のコクを十分に感じられる上質さで、
やや塩分高めという醤油ダレとのバランス... 続きを見る

飲み食いした〆に来店。居酒屋メニューも豊富で飲み食いした〆に注文。麺の固さはバリカタをお願いします。
チャーシューにネギがのり、ご対面。
細ストレート麺に白濁した豚骨白湯スープです。
飲みやすい豚骨スープは流石のクオリティーで、〆にもふさわしくズルズルといただけます。
食べるのに時間がかかるであろう予定のバリカタチョイスでしたが、時間もかからなかったため少々固すぎました。途中卓上の紅生姜を加えるとスープとの相性もこれまた流石です。

2件目でいきました！
ラーメンとは関係ないけど、寒ブリがめちゃくちゃうまかった！

ラーメンは東京のものとは違い、臭みが全くないちょっと変わった感じでした。むしろこっちが本番ですからね！

安いしさっぱりしてて美味しかった！もうちょっと濃い方が好みかも。

ご馳走さま！

西日本最強の〆ラーメン。
替玉はマストです。
銀座にも支店があるけど、やはり天神店で食べる一杯は何者にも代え難いです。