尾道ラーメン

尾道未訪問店へ。
14時15分入店で先客1名後客なし。
掲題半チャンセット (＋250円) でお願いしました。
平日昼セットは50円引きでした。

厚みある醤油先行の甘濃い味。
鶏ガラベースも魚介はほぼ感じず。
焦げ茶色した背脂がたっぷり入りトロトロの口... 続きを見る

シンプルな醤油ラーメンです。でも満足。店の斜め前に行列の有る老舗店がありますが全く問題ない味です。尾道ラーメンは来て食べないと美味しさが判らないんだなと痛感しました。

初尾道ラーメン。
過去、お取り寄せ系や近所で食べたしょっぱいだけの「なんちゃって尾道ラーメン」しか知らなかった私は、２０分も行列に並ぶことにとても後ろ向きでしたが、魚介出汁が控えめに溶け込んだ醤油スープに大振りの背油が浮かぶ本場の尾道ラーメン、中太直面もコシがあり。５５０円というコスパの高さ。ここは美味しかったです。認識を改めました。
やっぱりご当地ラーメン... 続きを見る

　尾道！に初めて降り立ちました。広島焼きにも心惹かれたのですが、ラーメン好きとして尾道ラーメンを外すわけにはいかないなと思い、ラーメン店を探しました。最初は朱華園に行こうとしたら定休日。ならばと海のほうに歩いて行ったら、このお店がありました。他にないかなと探したら、つたふじや壱番館がありましたが、混んでいたのでこちらへ。このお店「雑兵」もそこそこ混雑していました。新店なので観光... 続きを見る