18/11/10訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。麻婆ラーメン(880円)を。スープは、麻婆由来の適度な麻辣味。町中華の麻婆で麻辣味は希少なので嬉しい。甘味はほとんどなく、醤油感も目立つ。麺は、ちりっとした細麺。具は、麻婆豆腐・長ネギ。ニンニクもアクセントになっている。なかなかのお値段だが、これなら満足だ。

2012年2月25日22:40頃訪問。先客11人後続0人。皆さんかなりメートルが上がっています。
拙も少々酩酊していますが。(^_^;;)
空いていたのはカウンターの1席のみ。
壁のメニューから「ワンタンメン660円」を選択、口頭で発注。
「太麺、細麺、どちらにしますか」の問いに「太麺」をオーダー。約4分で到着。
麺　太さ：太　縮れ　茹で具合良好　モチモチシコシコ　◎
　相変わらずこの麺は美味しいです。拙のストライク麺。
スープ　骨由来... 続きを見る

仕事が忙しく15分で昼食を済ませなければならなかったので、菊屋に駆け込む。
ワンタンメンを注文し、7分ほどで配膳される。
急いでいるにも関わらず、RDBでレビューを書くこと前提に、分析しながら食べてしまうのは、もはや習性ですね…（ﾜﾗ
ゲンコツ、鶏ガラをベースに、丁寧に灰汁取りしながら乳化しない程度に炊いた清湯スープは、意外と出汁がしっか... 続きを見る