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2009年11月24日19:20頃訪問。先客2人後続3人。寒さが少々和らいだ。カウンターに座り、壁のメニューから「ワンタンメン660円」を選択。「太麺、細麺、どちらにしますか」の問いに「太麺」をオーダー。麺 太縮れ 茹で加減絶妙 モチモチシコシコ 絶品 ◎スープ 骨由来の濁りが少しあり 豚骨・鶏ガラ、基本的な方法で丁寧にとったスープ 深い味わい 文句なく美味しい ○具 ワンタン5個○ 半熟味玉半分○ 豚腿？チャーシュー1枚○ 海苔1枚 メンマ 荒微塵ねぎ○全体的にまとまっていて、食後、舌・喉にネットリ感が残らない。完食完飲！若い厨師の自信と野心がうかがえます。これからが楽しみ。他メニューも順次頂きたい。
うきぞう
千年
うきぞう
kog
〒ﾞ口くん
2009年11月24日19:20頃訪問。先客2人後続3人。寒さが少々和らいだ。
カウンターに座り、壁のメニューから「ワンタンメン660円」を選択。
「太麺、細麺、どちらにしますか」の問いに「太麺」をオーダー。
麺 太縮れ 茹で加減絶妙 モチモチシコシコ 絶品 ◎
スープ 骨由来の濁りが少しあり 豚骨・鶏ガラ、基本的な方法で丁寧にとったスープ
深い味わい 文句なく美味しい ○
具 ワンタン5個○ 半熟味玉半分○ 豚腿？チャーシュー1枚○ 海苔1枚 メンマ
荒微塵ねぎ○
全体的にまとまっていて、食後、舌・喉にネットリ感が残らない。完食完飲！
若い厨師の自信と野心がうかがえます。これからが楽しみ。
他メニューも順次頂きたい。