あっさり系の久留米ラーメン。これが福岡市内で食べられるとは、何と言う贅沢か。
豚骨ならではの深いコク。フワッと広がり鼻先を抜けて行く穏やかな香り。食べれば食べるほどに、濃厚な旨味に惹き込まれてしまう。芯がしっかりとしたスープに相当な自信があるのだろう、醤油だれは控えめに感じられる。
麺は当然、しなやかなストレート中細麺だ。久留米らしさ全開のフォルムを見れば、... 続きを見る

福大でのお仕事のランチに
２０１４１１１７訪問、１１：４５入店先客ゼロ、後客１
トッピングはゴマ、紅しょうが、コショウ等々スタンダード
内装は古いも掃除はちゃんとしてる感じ

らーめんは久留米って感じ、豚骨処理をあえてしてないようだが、特有のにおいもコクも普通（関東の豚骨スープに比べれば全然すごいで... 続きを見る

8/22　【九州上陸豚骨22杯目】

一週間振りのラー食です。
“久留米ラーメン”という看板に魅せられて登録したお店です。
先客は無しで店主が座敷で昼食を取りながら中京大中京と都城商の対戦を観戦していました。年輩のご夫婦で切り盛りしていますが店舗が目新しいので建替えか移転してきたと思われます。
ラーメンは１杯400円でその他メニ... 続きを見る