伏古のラーメン屋ゆげや。5〜6人待ちの行列に並ぶ。こってり醤油ラーメンを食べた。麺は、円山製麺の中太縮れ麺で、背脂のかかった豚骨醤油スープに負けない味わいある麺。チャーシューは、ロース系の生ハムのような旨いのが2枚が嬉しい。平日は小ライスか、大盛りが選べるので小ライスを選択する。久々に旨い豚骨醤油を食べた気がする。煮卵を付けたので、100円増しの850円。

買い物途中で『ゆげや』さんを発見。名前を聞いたことがあったので、車をそのまま駐車場に入れ、入店。店内は満席。椅子に座り、少々待ち、カウンターに着席。メニューを見て、『こってりしょうゆ』をオーダー。

ラーメンは約５分で着丼。混んでいるのになかなか手早い仕事だ。ビジュアルは家系に似ている。スープを一口。豚骨に背油のスープだが、『こってり』というほど、こってりで... 続きを見る

無性にこってりした味噌ラーメン が食べたくなり、こってりが有名らしいので訪問。
濃厚な豚骨味噌だった。
麺は特別何も言わなくても硬めで出てくる。
スープだけで飲もうと思うとやや塩分濃いめに感じた。
値段も一杯700円と手頃？なので
こってり好きなら一度訪れてみると良いと思う。
アクセスは悪いが、味噌好きの人には後悔させ... 続きを見る

初の訪問。札幌市営地下鉄東豊線環状通東駅の東、苗穂通沿いにある。パッと見、店名の入った白っぽいひさし型看板？、藍色の垂れ幕、白い暖簾が目に付く。駐車場は店の周辺に２０台分くらいあり。店前には待ちが外に２人と店内に２人あり。並んでいる間にメニューを渡されお目当ての「こってりしょうゆ（７００円）」を注文。待つこと８分ほどでカウンター席に案内される。店の中は、席はカウンターとテーブル... 続きを見る

背脂がしっかりと入ったスープに小松菜が乗ったビジュアルです。
スープは豚骨系で臭みを抑えたものでそこに醤油と背脂を利かせた
てつや系のスープです。しっかりとした味わいのスープはキレが良く
そこに背脂のマイルドさが加わって抜群の美味さのスープです。
塩梅は高めではありますがクドさは無く良い感じです。
麺は小林製麺さんの中... 続きを見る