久しぶりに訪問しました。すっかり居酒屋です。醤油ラーメンはメニューにはないのですが、特別に作っていぢきました。
刻みネギと玉ねぎが入った特製ラーメンです。とりわけおいしいのはスープです。鶏ガラがよくきいています。コクと旨味があっておいしい。完成度が高いラーメンです。

久しぶりの訪問となりました。深夜でしたが食べずにおられない、りん泉の醤油ラーメン。
　鶏出汁でうま味重視のスープは、すすり始めると止め時を失います。細麺ももちもちしていておいしい。チャーシューもしっかりと肉の味がして、柔らかめのメンマもうま味が染みています。言うことなし。
　今回一番印象に残ったのは、ナルトでした。最近、醤油ラーメンにナルトを入れる店がめっき... 続きを見る

こちらのお店といえば大葉チーズですが、訪問した日は５月なのに大変に暑い日で、つい冷やし麺に魅かれてこちらを注文。

大葉が多かったです･･･ウリだから仕方ないのかもしれませんけど。あと値段がちょっと高く感じます。ヴィジュアルも綺麗ですし、丹精こめた感じが伝わるので、今度伺ったときは別のメニューをいただいてみます。

　久しぶりにラーメンを食べました。最近は飲んでばかりいたので…。
　鶏を使った出汁に徹底してこだわっています。比内地鶏、名古屋コーチン、媛っこ地鶏をふんだんに使いブレンドしているとのこと。
　トッピングは、チャーシュー三枚、小ぶりの角煮、棒状のメンマ、ほうれん草、味玉、のり１枚、玉ねぎトッピングです。要するに全部乗せです。
　細麺はちょっと固め。ク... 続きを見る

金曜日12時半過ぎ、先客2。
醤油メニューの評価も高いですが、「しょっつる」に惹かれて塩にしました。
全部乗せ的な、りん泉塩らぁめん950円を注文。5分程度
レンゲでかいｗ

しょっつる使用の塩スープは鶏の香りが強く、どこと無く甘味もあって旨い。量は、少なくは無かったです。
味玉は丸々1個。薄い味付けで中身は... 続きを見る

　仕事で宇都宮へ。お得意様と訪問。
　つけ麺はほとんど食べませんが、「夜限定」と「期間限定」の文字にひかれて注文しました。
　結論から言えば、こってりとしたチーズスープに、肉みそは合いますね。濃厚な味わいながら、脂っぽさはなし。つけ麺のスープと言うよりは、洋食のテイストです。ざらざらとした挽肉がいい舌触り。細麺に、スープがからみ食べやすかった。
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　久しぶりに醤油を食べたら、味ががらりと変わっていました。すっきり鶏だし。店主曰く、「鶏一本にしぼりました」とのことだ。開店から一年。醤油にこだわる店主の行き着いた成果だと思う。
　味は濃厚。さすがに比内地鶏を１００％使っているだけのことはある。本場・大館市で食べるきりたんぽ鍋をほうふつとさせる。だが、鶏の臭味はなく、すっきりとした喉ごし。スープは最後まで飲み干した。... 続きを見る

　りん泉のフラッグシップです。
　全国でチーズそのものをスープにしたラーメンは、おそらくここだけ。店主の長年の工夫と研究が凝縮しています。
　トッピングは、刻んだ大葉、チャーシュー、メンマ、なると。麺は細めん。スープは溶かしたチーズを大量に入れたものです。だしは鶏ですね。
　チーズスープと聞かないで口にすると、おそらく濃厚なとんこつと思うはず。とろ... 続きを見る

June/Wed./ 12:35　
県庁近くに用事ができたので初訪問です。昨年ＯＰＥＮした事は知っていましたが、Ｐが無いので別件と抱き合わせでもないと訪問し難いお店です。
店内はラーメン屋と言うより、喫茶店風な感じです。先客１０名。ＯＬ６名組が、髪を気にしつつも楽しそうにラーメンをすすっています。
テーブル席に座り、比内地鶏と魚汁の組み合わせという... 続きを見る

店員さんのオススメが「りん泉」か「ゆめひかり」とのことで、初訪だったので
こちらを注文。

ドンブリとレンゲのバランスが微妙かと。
ラーメンは、塩分控えめなやさしい印象。
チャーシューは脂身が多いですが、味が適度にしみていておいしいです。もう少し
厚みがほしいところ。

おいしくいただいた... 続きを見る