2013年1月30日訪問
二度目の訪問となるこの店。近隣の同業店がすべて臨時休業だったこの日、それでは旨いつけ麺でもと思い入店。濃厚鶏豚骨やら魅力的なメニューがありましたが、今回は担々つけ麺に決定しました。
やはり、こういった８０点以上をつけようかと思わせる店の仕事はとても美しい。スタッフの立ち居振る舞いや、丼に盛られた麺の美しさ、トッピングの盛り方に至るま... 続きを見る

つけ麺専門店ですが、以前食べた日にち限定のラーが良かったので、デフォルトのラーメンを食したいとかねがね想っていて来店。「こいとりとん」と読むようです。
刻みネギ、穂先メンマ、チャーシューがのり、みじん切りタマネギが浮かび沈みしております。
粘度の高い豚骨鶏醤油スープは細ストレート麺に良く絡みます。スープは名前の通り豚骨と鶏ダシベースで濃く、家系と天一を思わせるガツンとした味わいです。
煮干し割ラーメンなるメニューも気になるところです。

久しぶりにラーメンツアーをやりました。
少し寝坊をしたので京都で食べました。
今回は未訪問の店として「つけ麺専門 久保田 北店」に行きました。
本店は一度訪問してますがこっちは初めてなので興味があったので
今回は坦々麺が好きなんで「坦々つけめん」にしました。
久保田らしくなかなか美味しかったです。
〆は茶漬けにしました... 続きを見る

濃厚な豚骨味が印象的。

つけ汁の豚も最高。

最後のしめはお茶漬け。

小ぶりのお椀にスープを２杯半で絶妙の梅豚骨味。

ご賞味あれ。

今年の５月のＧＷに、らーめん久保田本店でつけ麺を食べて以来、再訪問機会を伺っていましたが、北店の存在を知りましたので矛先を変更いたしました。本店での評価が高い分だけ、ハードルを高くしてしまいがちです。

まだ新しい店舗ですので、看板も含め店内、スタッフも若々しいですね。たまたまでしょうが・・・・僕以外の客層が全員カップルでして、僕の席の周りだけ２席づつ左右に... 続きを見る