19/3/8、2回目の訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。ラーメン(700円)を、麺固めで。スープは、まろやかな家系、と言ってしまってよいのだろうか。麺は、ストレート太麺。この系統にしては、若干細めかな。具は、海苔二枚・ほうれん草・チャーシュー・長ネギ。ちなみに4/30で閉店です。かなり前から閉店情報を発表していて、こういう配慮は嬉しいです。

江戸川区中葛西にある老舗有名店『江戸川ラーメン角久』に約２年半振りに訪麺。
本当は平成と共に20190430で閉店するハズが閉店を惜しむ常連客で行列になり、結果ＧＷ連休まで営業期間を伸ばし、だけど５月分の家賃を払ったから５月いっぱいまで再延長。
最終的には辞めるのを止めたという、辞める辞める詐欺。
新手の詐欺のおかげで1992年から続く味... 続きを見る

ちょっと前のを記録として。
臭み抑えめの家系スープ、麺は中太。癖がないので食べやすい。ボリューム控えめだから飲みの後にはちょうどいいです。

麺 8点 スープ 8.3点 具材 7.5点 接客 8点

珍しく夜にラーメン食べたい❗症候群になりママチャリ飛ばして、このお店に行きました。22時40分頃訪問。先客2名、後客6名。卓上には、豆板醤、おろしニンニク、紅生姜、ブラックペッパー、卓上塩、お酢、ふりかけ。紅生姜が置いているのが面白いです。ラーメン(並)を注文して、麺固め、味普通、油普通でお願いして8... 続きを見る

いつものごとく東京出張でいただいてきました。日付は平成16年5月13日、東京に車で入って江戸川区のホテルをとった近場で探して夕食にいただきました。注文はのりラーメン750円（当時）です。スープは濃厚な豚骨醤油で脂も多め、トロリとして粘性もあります。麺はゆるい縮れのかかったほぼストレートの太麺です。当時はあまりその意識がありませんでしたが、つらつらノートを見返してみるに、パンチのある豚骨醤油スープに海苔とほうれん草トッピングとくれば、今から思い起こせば横浜家系みたいなラーメンだったのかな？この当時、多分、山形に家系は... 続きを見る