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いつものごとく東京出張でいただいてきました。日付は平成16年5月13日、東京に車で入って江戸川区のホテルをとった近場で探して夕食にいただきました。注文はのりラーメン750円(当時)です。スープは濃厚な豚骨醤油で脂も多め、トロリとして粘性もあります。麺はゆるい縮れのかかったほぼストレートの太麺です。当時はあまりその意識がありませんでしたが、つらつらノートを見返してみるに、パンチのある豚骨醤油スープに海苔とほうれん草トッピングとくれば、今から思い起こせば横浜家系みたいなラーメンだったのかな?この当時、多分、山形に家系はなかったから気付かなかったのだろうか?どっちにしても美味しかったです。御馳走様でした。
いつものごとく東京出張でいただいてきました。日付は平成16年5月13日、東京に車で入って江戸川区のホテルをとった近場で探して夕食にいただきました。注文はのりラーメン750円(当時)です。スープは濃厚な豚骨醤油で脂も多め、トロリとして粘性もあります。麺はゆるい縮れのかかったほぼストレートの太麺です。当時はあまりその意識がありませんでしたが、つらつらノートを見返してみるに、パンチのある豚骨醤油スープに海苔とほうれん草トッピングとくれば、今から思い起こせば横浜家系みたいなラーメンだったのかな?この当時、多分、山形に家系はなかったから気付かなかったのだろうか?どっちにしても美味しかったです。御馳走様でした。