277レビュー目
祝！山口一店舗目！！
記念すべき一杯は山の田らーめんさんです
スープはかなり濃厚
味も濃く、アブラも結構強め、とてもおいしいです
スープをすくうと豚骨のザラッとしたの？がすくえる感じの濃厚さです
麺はこのあたりでは太目の麺だとおもいます
結構モチっとした触感で濃厚スープと... 続きを見る

※ようやく訪問！

【訪問時期】2015年5月24日(日)18:59入店、先客7名。
【動　　機】二代目煮干しラーメンまるにぼ 防府本店の後こちらに。Dr.KOTOさんの高得点以来、気になっていました。
【訪問回数】初訪
【注　　文】らーめん(600円)、おにぎり1ヶ(80円)
【評　　価】見た目は濃厚そうで... 続きを見る

[訪問日時] 2015.3.24（火） 11:35
[店内状況] 先客13名、後客約15名
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] らーめん
[価格] 600円
[味] 豚骨白湯/醤油
[麺] 中細麺（120g位）
[具] チャーシュー3、メンマ、もやし... 続きを見る

見た目のジャンクな風貌。濃厚な褐色。ひと口めのこってり感。
しかし、ふた口目には全部肩透かしになるから堪らない。その実態は、素朴な旨さが光り輝く、街の巨匠による逸品だった。誰しも、ラーメンと言う安価なB級グルメに求めたい、個人的嗜好があるだろう。それが、ここまで明確なカタチになっている事には驚嘆すら覚える。ニンニクと胡麻を少々加えれば、箸と蓮華は忙殺の一途。只々、ひた... 続きを見る

表面に油が浮いていますが、それを感じさせないくらいのあっさり系です。
あっさりの中にも旨みがあるスープで7歳の娘も完食するくらい美味しいです。
ラーメンの原価のほとんどはスープだと聞いたことがありますが、このお店は「こんなに入れてもらっては申し訳ない」と思ってしまうくらいスープが多いです。