底上げした丼に麺と味付玉子、刻みネギ、メンマ、カボチャチップに芋チップがのりご対面。
つけダレは肉系と魚介系ダシにがキツネ色のタマネギ、背脂、ザク切りトマトが入っており、濃いですがトマトの効果かあっさりと頂けクドさはないです。
褐色した多加水平太縮れ麺はたしかに小麦に対するこだわりを感じますが、スープが濃いためスープが優って麺の風味が損なわれている感が残念です。
麺の種類のバリエーションがあり、新しいラーの形態を模索しており今後にも期待したいです。

3種類ある麺は選択に悩むも、メインっぽいT2Gと、ちょっとがんばって別麺に麦を強調した太麺のNB50を選択。
T2Gはプリッとしている中太麺で、プライムハードは使っている割にさほどの弾力はないが、心地よい歯ごたえの中にほんのり麦が香る。塩気が効いてそのままたべてもおいしい。
NB50はちょっと茶色い色のついた太麺で、こちらはもちもちで歯ごたえがあり、麦の旨さ... 続きを見る

今更ながらの訪問です。
土曜18：00過ぎ、1Fは僕で満席（2Fはわかりません）、カップルやら女性2人組やらバリエーション豊かな客層です。
連食を予定していたので、麺は1種類で。
CPが…、茹で置きが…、と色々あるみたいでしたが、後が控えているのでなんなら1分で出てきて欲しいとまで思いましたが、逆に15分位待... 続きを見る

アンチラーメンの嫁を説得し土曜日の12時半に入店。
待ち時間ゼロでしたが、我々で満席になってしまいました。

麺(T2G)：クセのないオーソドックスな麺。小麦の味も多少しますがのど越しのよさが特徴的
麺(NB50)：食べ応え重視の太麺。何が原因かは分かりませんが、味にクセがあり微妙な評価です
麺(T2G-M)：平打ち縮れの小麦色... 続きを見る

こだわりの麺はGOOD！
スープも美味しいです。
車で行くといきづらい。。
ちょっとCP的には高いかな？