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底上げした丼に麺と味付玉子、刻みネギ、メンマ、カボチャチップに芋チップがのりご対面。つけダレは肉系と魚介系ダシにがキツネ色のタマネギ、背脂、ザク切りトマトが入っており、濃いですがトマトの効果かあっさりと頂けクドさはないです。褐色した多加水平太縮れ麺はたしかに小麦に対するこだわりを感じますが、スープが濃いためスープが優って麺の風味が損なわれている感が残念です。麺の種類のバリエーションがあり、新しいラーの形態を模索しており今後にも期待したいです。
底上げした丼に麺と味付玉子、刻みネギ、メンマ、カボチャチップに芋チップがのりご対面。
つけダレは肉系と魚介系ダシにがキツネ色のタマネギ、背脂、ザク切りトマトが入っており、濃いですがトマトの効果かあっさりと頂けクドさはないです。
褐色した多加水平太縮れ麺はたしかに小麦に対するこだわりを感じますが、スープが濃いためスープが優って麺の風味が損なわれている感が残念です。
麺の種類のバリエーションがあり、新しいラーの形態を模索しており今後にも期待したいです。