2013.1.2
　長野にある昔ながらのラーメンが食べたくなった。
　
　元日に私が鰤ダシラーメンを作り、麺を永福町系のようにキレイに揃えて出したらババが「万両も麺がきれいだよ」って言い出す。
　ババがうら若き乙女(?)だった５０年以上前に度々食べていたという「万両」にババを連れて訪問。権堂の秋葉神社の横にある老舗。バ... 続きを見る

善光寺の南に権堂という古くからの繁華街がある。今は、地方の旧繁華街同様、シャッター通りになっていて、かつての賑わいは見られない。しかし、近くには秋葉神社もあり、穏やかなのんびりした空気が流れる。

そんな中、昭和の雰囲気を色濃く残す、万両食堂へ。

店内に入ると、予想外に、ほぼ満席。回転は良いのだが、次から次へと客が入ってくる。すごい人... 続きを見る

昼訪店　店に入るとおばあさんが一人で切り盛りし、一生懸命にラーメンを運んでいる
店内は半分ほどお客さんで埋まっており、お年寄りが多い
ラーメンを注文　スープがどんぶりに並々と入っている　
ちょっと動かしただけでこぼれそうだ　　　
早速一口・・・　う～ん
麺はかなりやわやわでビロビロ　噛まなくても食べられそうなくらい　
もう少し固いほうが・・・
食べている内にも麺がどんどんスープを吸っていくので量も増え、
さらに柔らか... 続きを見る