相模大野「ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTON」にてちゃぶとんらぁ麺！
あっさりとした豚骨スープに細麺ないっぱい。ニンニクはチップが少し入ってる程度で、全体的にクセがない感じ。この手のお店としては麺が美味しくかったなと、感じました。

実食は６月末の平日、お昼時。
午後から瀬谷区の現場で地権者さんにお会いする予定で移動中。
この辺りに来るのは久し振りで、相模大野って大きな街になったなあ。
そんで、駅回りでお昼を摂りましょう。

何となくこちにらに。
なんだかカリスマみたいなオーナーだか、インチキ兄ちゃんだか知らないけど、でかでかと... 続きを見る

2011-05-18（水）
気まぐれで入ってみたお店。
ミシュランやら何とかチャンピオンとか店頭に掲げている。あまり期待はしていないが。
食券を買い、テーブルへ。先客はカウンターに1名とテーブルに1組のみ。昼時なのに。まぁ立地が立地なだけに仕方ないのかな。
豚骨ラーメンのようだが、スープはこれが豚骨？という印象。
なんていうか、... 続きを見る

つけ汁はコクのある醤油味。割りスープは豚骨系で悪くない。麺は平打ちだが、コシに欠けつけ麺には物足りない。
店員は女性中心に丁寧であるが、アルバイトのためであろうが、後片付けが不十分で、カウンタ席にも残飯が散在していた。帰るときにも客をみていないため、一言もない。
総じて悪くないが、何かが欠けている。ミシュランだかなんだか知らないが、宣伝過多だ。そんなことはどうでもよい。今来ている客を大切にきちんと仕事をすれば、自然と星はつく。

こってりでもなく、あっさりでもなく、最後まで食べても飽きのこないスープでした。
麺は細めんで茹で普通は若干柔らかすぎかも、替玉固めで注文しこちらが◎でした。
チャーシューは非常に柔らかくて美味しい。
調味料におろしにんにくが欲しいな。

実食は梅雨も明けやらぬ７月の始め。
一週間前の初訪問に続いての二回目です。
蒸し暑い日だったので冷やしにしようと、変な名前の野菜ラーメン。
思わずスマホでスピルリナって調べてしまったら、何だか青藻みたいな微生物らしい。

で、前回ポイントカードを頂いていたので、味玉は無料のはずだったのに、忘れていて購入しちゃった。
注... 続きを見る

まあまあでした。
相模大野ややっぱり鈴木商店でしょう。

以前通りすがりにクーポン券をもらっていたので、お昼時に訪問。5名程の外待ちが発生していたが、これは「繁盛」しているというよりも、「効率性」「客層」がネックになっている模様。まあ、駅ビルの飲食店らしい現象。店内は清潔。接客はマニュアル感が強いが、特に問題無し。

結構待って入店。さらに結構待って着丼。

スープを一口啜る。これは･････。薄っぺらさに驚かされた。マイルドとかソフトなのではなく、端的に申し述べるとインスタントのレベル。ナチュラルな出汁感が皆無だ。本メニューはタレ... 続きを見る

お洒落な店内です。

ラーメンの器は底の深い器の作りで、見た目以上にボリュームがあります。
具材がスープに浸っていて美味しい！ゴマの香りが漂ってさらにいい！
スープはとろんとした塩とんこつのスープで濃いです。

ここのお店の替え玉が３０円という安さで思わず注文！
スープも最後まで飲め、お腹もいっぱい... 続きを見る

替玉が基本の極少ラーメン。でも、高いかな？恐らくセントラルキッチン製のスープだと思うが、凝った器や内装は要らん。一番安いラーメンがこの程度では700円は恥ずかしくないか？